आचारी करेले(achari karele recipe in hindi)

Mamta Jain
Mamta Jain @mamtajain

#cwsj
#gr
Green 🍏
इसका स्वाद हल्का कड़वा होता है परन्तु फिर भी मुझे बहुत पसंद हैं ठंडा पराठा या पुड़ी के साथ बहुत अच्छी लगती हैं।

आचारी करेले(achari karele recipe in hindi)

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इसका स्वाद हल्का कड़वा होता है परन्तु फिर भी मुझे बहुत पसंद हैं ठंडा पराठा या पुड़ी के साथ बहुत अच्छी लगती हैं।

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सामग्री

10 मिनट
3-4 लोग
  1. 250 ग्रामकरेले (एक घंटे तक नमक में गलाये हुए)
  2. 1 चम्मचकलौंजी
  3. 1 चुटकीहींग
  4. 1 बड़ा चम्मचसरसों का तेल
  5. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  7. 1/2 चम्मचसरसों कुटी हुई
  8. 1/4 चम्मचनमक
  9. 1/4 चम्मचअमचूर पाउडर

कुकिंग निर्देश

10 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले करेले को धोकर गोल गोल काट लें और उसमें नमक लगाकर एक घंटे के लिए रख दें।

  2. 2

    अब इनको साफ पानी से वापस से धो लें जिससे कि इनकी कड़वाहट थोड़ी कम हो जाए।

  3. 3

    अब कुकर में तेल डाल कर गरम करें और इसमें कलौंजी और हींग डाल दें।

  4. 4

    जब कलौंजी थोड़ी ऊपर उठने लगे तो इसमें करेले डालकर अच्छी तरह हिलाएं और फिर इसमें सभी मसाले डाल लें और मिला लें।

  5. 5

    अब कुकर का ढक्कन बंद कर दें और कम आंच पर दो मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें।

  6. 6

    जब कुकर में भाप निकलना बंद हो जाए तो ढ़क्कन खोल कर करेले को साफ बाउल में निकाल कर सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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