सब से पहले मूंग दाल को अच्छे से धो के 1 घंटे के लिए भिगो के रखे । 1 घंटे के बाद कुकर में दाल,पानी,नमक ओर हल्दी पाउडर डालकर 2 सिटी लगाए ओर फिर गैस को बंद कर दे।

दाल को मेष कर लें ओर गैस पे दाल को उबालने के लिए रखें। फिर उस में कटी हुई हरी मिर्च ओर कद्दूकस किए हुए टमाटर डालकर अच्छे से मिक्स करे ओर दाल को 10 मिनिट तक उबालें।

अब हम दाल को वधार करेंगे उस के लिए एक कटोरी में सब सूखे मसाले डालेंगे जैसे की लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, चाट मसाला ओर नमक डाल के अच्छे से मिक्स करे।

अब दाल को बाउल में डालें। जो ड्राई मसाला बनाया वो मसाला दाल के ऊपर स्प्रीकल करे। अब छोटी सी कड़ाई में तेल डाल के गर्म करे तेल गर्म हो जाए फिर उस में जीरा ओर कड़ी पत्ते डाले। जब जीरा चटकने लगे तब गैस बंद कर दें ओर दाल के ऊपर वधार करें।

सिंधी पीली दाल तैयार हैं । गरमा गरम रोटी, पराठा ओर चावल के साथ परोसे।