और दूध को उबाल कर आधा हो जाने तक पका लीजिये अब इसमें से थोड़ा सा दूध कटोरी में निकाल कर उसमे केसर डाल कर भिगो दीजिये

अब इस दूध में भीगे हुए चावल डाल कर मिला दीजिये और गाढ़ा होने तकसिम फ्लेम में पका लीजिये

अब इसमें चीनी मिक्स कीजिये

फिर केसर वाला दूध मिक्स कीजिये और फिर कटे हुए ड्राई फ्रूट्स मिक्स कीजिये और 1से 2मिनट पका कर गैस ऑफ कर दीजिये

अब ज़ाफ़रानी खीर को बाउल में निकाल लीजिये और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से गर्नीश कीजिये