कान्हा की मटकी (kanha ki matki recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दूध को भारी तले की कढ़ाई में चढ़ा दे । चलाते हुए इसे गाढ़ा करें । जब यह गाढ़ा हो जाए, इसमें क्रीम डालकर चलाएं और गाढ़ा होने पर चीनी डालकर चलाएं । जरा सा उंगली पर लेकर, गोल - गोल घुमा कर चिकनाई महसूस होने पर गैस बंद कर दें। अब इसे ठंडा होने दें ।
- 2
ठंडा होने पर थाली में चिकनाई लगा कर, उसे हाथ से आटे की तरह गूथे । अब उसे मटकी का आकार देकर, बीच में गरी डाल दे और चारों तरफ भी लगाकर सजाएं । टूथपिक में थोड़ा सा खोवा लगाकर बांसुरी बनाएं और चारो ओर नारियल, काजू और तालमखाने से सजाए ।
- 3
लीजिए कान्हा की मटकी तैयार है।
कुकस्नैपस
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