पनीर भुर्जी (paneer bhurji recipe in Hindi)
Shashi Chaurasiya @Shashi_27632881
मसालेदार पनीर भुर्जी झटपट बनने वाली स्वादिष्ट और लाजवाब सब्जी है. यह सब्जी प्याज,टमाटर और पनीर का मिलाजुला संगम है. यह सब्जी दिखने में जितनी सुंदर लगती है उतनी ही खाने में भी टेस्टी लगती है. साथ ही यह सब्जी काफी हेल्थी भी होती है. जब कोई भी सब्जी खाने का मन ना हो तब झटपट यह सब्जी बनाकर रोटी, पराठा, ब्रेड या फिर गरमा गरम राइस के संग एन्जॉय करें.
पनीर भुर्जी (paneer bhurji recipe in Hindi)
मसालेदार पनीर भुर्जी झटपट बनने वाली स्वादिष्ट और लाजवाब सब्जी है. यह सब्जी प्याज,टमाटर और पनीर का मिलाजुला संगम है. यह सब्जी दिखने में जितनी सुंदर लगती है उतनी ही खाने में भी टेस्टी लगती है. साथ ही यह सब्जी काफी हेल्थी भी होती है. जब कोई भी सब्जी खाने का मन ना हो तब झटपट यह सब्जी बनाकर रोटी, पराठा, ब्रेड या फिर गरमा गरम राइस के संग एन्जॉय करें.
कुकिंग निर्देश
- 1
पनीर भुर्जी बनाने के लिए सभी सामग्री एकत्रित कर लें. प्याज,टमाटर और हरी मिर्च को बारीक टुकड़ों में काट कर ले. लहसुन अदरक का पेस्ट बना लें.
- 2
आधे पनीर को कद्दू कस कर ले और और आधे पनीर को हाथों से क्रंबल कर ले.
- 3
एक पैन में तेल गरम करके जीरा और हींग तड़काएँ. फिर कटी हुई हरी मिर्च और लहसुन अदरक का पेस्ट ऐड कर भूने.
- 4
अब बारीक़ कटे हुए प्याज़ ऐड करें, जब प्याज़ अच्छे से भून जाए तो कटे हुए टमाटर ऐड कर 2 मिनट पकाएं. आप चाहे तो बारीक कटी हुई शिमला मिर्च भी ऐड कर सकते हैं. ऑप्शनल है.
- 5
आप बताये गए सभी मसाले लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर,हल्दी पाउडर, गरम मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर और नमक डाल कर अच्छे से मिला ले. और कुछ देर पकने दें.
- 6
अब कद्दूकस और क्रम्बल किया हुआ पनीर ऐड कर अच्छे से मिला ले. 2 से 3 मिनट तक पकने दें, बीच-बीच में चलाते रहे ताकि सब्जी तले में चिपके नहीं.
- 7
अब गैस बंद कर दे और बारीक कटी हुई हरी धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें.
- 8
अब गरमा गरम पनीर भुर्जी को एक प्लेट में परोसें, ऊपर कद्दूकस किया हुआ चीज़ या पनीर और हरी धनिया डालकर गार्निश करें. पराठा, रोटी और राइस के संग इस सब्जी का आनंद लें.
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Juli Dave -
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