टमाटर के पकौड़े (tamatar ke pakode recipe in Hindi)
Chandra kamdar @Juthika86
#tpr
आज की मेरी रेसिपी टमाटर के पकौड़े हैं। आज कोलकाता में सुबह से बरसात होती जा रही है इसीलिए अभी शाम की चाय के साथ मैंने यह बनाए हैं। बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटे बने हैं और इसके साथ मैंने दही का डीप बनाया है
टमाटर के पकौड़े (tamatar ke pakode recipe in Hindi)
#tpr
आज की मेरी रेसिपी टमाटर के पकौड़े हैं। आज कोलकाता में सुबह से बरसात होती जा रही है इसीलिए अभी शाम की चाय के साथ मैंने यह बनाए हैं। बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटे बने हैं और इसके साथ मैंने दही का डीप बनाया है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले टमाटर को गोल-गोल काट कर रख दें
- 2
आलू को छीलकर स्मैश कर ले और उसमें सारे मसाले डाल दें
- 3
प्याज को छीलकर छोटा छोटा काट ले
एक कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालें और उसमें प्याज़ को छौंक दें और साथ में हरी मिर्च भी डाल दें और जब अच्छी तरह फ्राई हो जाए तब उसमें आलू का मसाला डाल दें और 2 मिनट तक उसको चलाते रहे हैं फिर गैस बंद कर दें
- 4
अब एक कटोरी में बेसन डालें और उसमें मसाले डालकर मिक्स कर लें और पानी डालकर घोल तैयार कर लें
- 5
अब आप एक टमाटर की स्लाइस हाथ में ले और उस पर वह तैयार मिश्रण लगा दे और पलट कर दूसरी तरफ भी लगा दे इसी तरह सारे टमाटर पर आलू का मिश्रण लगाकर तैयार कर लें
- 6
अब आप एक कड़ाही में तेल गर्म करें और 1-1 टमाटर को बेसन के घोल में डूबा कर गरम तेल में डालें और पलट पलट कर ब्राउन होने तक फ्राई कर लें
- 7
इसी तरह सारे पकौड़े तैयार कर ले फिर उन्हें एक प्लेट में दही के डीप के साथ सर्व करें
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