सबसे पहले हम कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें जीरा, धनिया और सौंफ डाले।अब इसमें हरी मिर्च और हरे मटर डाले इसके बाद आलू को मैश करके डाले और साथ में गाजर भी डाले और अच्छी तरह से मिक्स करें और भून लें।
अब इसमें सभी मसाले डाले और फिर अच्छी तरह से भून लें।
मसाला तैयार हैं।

अब ब्रेड स्लाइस के चारों कोनो को काट लें। अब इसमें थोड़ा सा पानी छिड़के और बेलन की हेल्प से पतला बेल लें।
अब ब्रेड के बीच में आलू का मसाला रख दें और उसे रोल करें।

कुछ इस प्रकार से टूथ पिक को आधा कर लें । और उसकी हेल्प से रोल को दोनों साइड से बंद कर लें। इसी प्रकार सभी को तैयार कर लें।

कढ़ाई में तेल गरम करें और गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। टेस्टी पोटैटो रोल तैयार हैं।