सबसे पहले एक पैन में बटर डाल के गरम कर ले और जीरा डाल चटक ने दे जैसे ही जीरा चटक जाए तब इसमें गाजर, प्याज, शिमला मिर्च,सटे कर ले ।
जैसे हल्का सटे हो जाए तब इसमें उसके बाद उसमे अदरक लहसुन पेस्ट,कश्मीरी मिर्च, जीरा पाउडर,गरम मसाला, धनिया पाउडर, टोमेटो सॉस,शेजवान चटनी,काली मिर्च पाउडर,अमचूर पाउडर, धनिया पत्ता और नमक डालकर उसे अच्छे से मिला ले बस अब गैस बंद कर दे।

और अब हमारी पनीर भरने के लिए तैयार हो गयी है।
अब ब्रेड को ले और उसके किनारे वाले भाग को काट कर हटा दे।
फिर उसे लम्बा और पतला बेल ले
फिर उसपर हल्का टोमेटो सॉस और शेजवान चटनी मिक्स कर के ब्रेड ऊपर डालकर चारो तरफ मिला दे,

फिर पनीर के मिक्सचर को थोड़ा सा ले और उसको दबाते हुए हल्का लम्बा बना ले,
फिर ब्रेड पे रखकर उसका रोल बना ले,अब गैस पे पैन रखे और उसमे हल्का तेल डालकर ब्रेड के रोल को डाल दे,
और उसे मध्यम आंच पे थोड़ी देर पकने दे,फिर ब्रश या चम्मच से ब्रेड पे हल्का तेल लगा दे,

फिर उसे पलट दे और चारो तरफ से पका ले, ऐसे ही सारे पनीर ब्रेड रोल तैयार करले।
बस हमारी ब्रेड रोल बनकर तैयार हो गयी है,इसे गरमा- गरम चटनी के साथ पड़ोसे।
आप बच्चो के लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते हो।