करेले के छिलके की स्टफिंग से बनी करेला सब्ज़ी
Veena Chopra @veena31
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#CookEveryPart
करेले और करेले के छिलके डायबिटीज के मरीज के लिए औषधि का काम करते हैं यह शरीर में शर्करा के मात्रा को कंट्रोल करते है करेले के चिको को सूखा कर आप दाल,चावल,बेसन आदि में डालकर रख सकते है इस से दाल,चावल,बेसन आदि में कीड़ा नही लगता है
करेले के छिलके की स्टफिंग से बनी करेला सब्ज़ी
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करेले और करेले के छिलके डायबिटीज के मरीज के लिए औषधि का काम करते हैं यह शरीर में शर्करा के मात्रा को कंट्रोल करते है करेले के चिको को सूखा कर आप दाल,चावल,बेसन आदि में डालकर रख सकते है इस से दाल,चावल,बेसन आदि में कीड़ा नही लगता है
कुकिंग निर्देश
- 1
करेले के स्टफिंग बनाने के लिए करेले के छिलके को कद्दूकस कर ले और करेले को बीच से चीर कर दोनो में नमक लगाकर रख दे कड़ाही में सरसो का तेल डाले करेले आलू को फ्राई कर ले और एक प्लेट में निकाल कर रख दे करेले का।मसाला बनाने के लिए प्याज,टमाटर,लहसुन,अदरक को कद्दूकस कर ले करेले और छिलके को धो कर निचोड़ ले तेल गरम हो जाए तो लहसुन,अदरक,प्याज,टमाटर को डाल कर मसाले को भून ले जब मसाला भून जाए तो करेले के छिलके भी मसाले में डालकर भून ले नमक,हल्दी,कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, अमचूर,सौंफ पाउडर डाले और पका ले
- 2
करेले की स्टफिंग तैयार है इसे ठंडा कर फ्राई किये हुए करेले में भर कर रख दे कड़ाही में दोबारा तेल डाले लम्बी कटी प्याज़ भूने फ्राई किए हुए आलू ओर भरवा करेले मिक्स कर दे कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर थोड़ा सा नमक भी मिला दे और मीडियम आंच और करेले बिना ढके हुए बनाए
- 3
जब करेले पक कर तेल छोड़ दे तो गैस का फ्लेम बंद कर दे हमारे भरवा करेले तैयार।है
- 4
करेले के छिलके की स्टफिंग वाले करेले बहुत ही स्वादिष्ट बने है आप भी ये रेसिपी जरूर ट्राई करे
कुकस्नैपस
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