अंडा मसाला (anda masala recipe in Hindi)
Indu Mathur @indukirasoi67
अंडा मसाला (anda masala recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सब से पहले लहसुन को छील कर कूट लें, प्याज और अदरक को छील कर कद्दूकस कर लें। हरी मिर्ची को एकदम बारीक काट लें। अब दही में लाल मिर्ची पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर मिलाकर रख दे। एक अलग बर्तन में अंडे उबलने रख दें।
- 2
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उस में सब से पहले कूटा हुआ लहसुन डाले, फिर लगातार में ही अदरक और प्याज़ और फिर हरी मिर्ची। अब हल्दी पाउडर मिला कर धीमी आंच पर करीब 5-6 मिनट तक भूनें।
- 3
अब दही में मिले हुए मसाले मिक्स करें और कढ़ाई में लहसुन प्याज़ के साथ मिला दे। फिर वही धीमी आंच पर पकने दें।
- 4
अब ग्रेवी बहुत अच्छे से पक गई है। सारा तेल उपर आ गया है अब स्वादानुसार नमक मिलाएं। अंडे भी उबल गए है। अंडे छील लें, ऊपर लंबाई में कट लगाए ताकि ग्रेवी अंदर तक जाए, और तीनों अंडे ग्रेवी में मिला दे। अब धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरम गरम सर्व करे।
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