सोयाबीन मसाला करी (soyabean masala curry recipe in Hindi)

Seema Raghav
Seema Raghav @foodiedoor

#2022 #W2
#tamatar
#soyabin
सोयाबीन प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है, इसको कई प्रकार से बनाया जाता है।
आज मेने सोयाबीन को मसाला करी के रूप में बनाया है।

सोयाबीन मसाला करी (soyabean masala curry recipe in Hindi)

#2022 #W2
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#soyabin
सोयाबीन प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है, इसको कई प्रकार से बनाया जाता है।
आज मेने सोयाबीन को मसाला करी के रूप में बनाया है।

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सामग्री

२५-३० मिनिट
  1. 2 कटोरीसोयाबीन की बडियाँ
  2. 2टमाटर पीसे हुए
  3. 1/2 चम्मच ज़ीरा
  4. 1 चम्मच साबुत धनिया
  5. 4 काली मिर्च
  6. 2 लौंग
  7. 1म्मच कसूरी मेथी
  8. 3 चम्‍मच तेल
  9. 1/2 चम्मच हल्दी
  10. 1/2 चम्मच लाल मिर्च
  11. 1 चम्मच पिसा धनिया
  12. स्वादानुसार नमक
  13. 1 बड़ा प्याज़ बड़े टुकड़ों में कटा
  14. 1/4 कप गाढ़ा फेंटा दही
  15. स्वाद अनुसार नमक

कुकिंग निर्देश

२५-३० मिनिट
  1. 1

    सोयाबीन बडियों को उबलते पानी में १० मिनिट के लिए भिगो कर निचोड़ लें।

  2. 2

    एक कड़ाही तेल गरम कर के पीस कर रखा टमाटर डाल कर भून लें।
    साबुत धनिया, काली मिर्च, लौंग और कसूरी मेथी को हल्का भून कर दरदरा कूट लें

  3. 3

    भुने टमाटर में भून कर कूटा हुया मसाला डाल दें।
    साथ में पिसा धनिया, लाल मिर्च, हल्दी और स्वादानुसार नमक डाल कर मिला दें।
    फेंटा दही डाल कर २-३ मिनिट भून लें।

  4. 4

    अच्छी तरह भुन जाने के बाद बड़ा प्याज़ को मोटा काट कर डाल दें और ३-४ मिनिट भून लें।

  5. 5

    इसके बाद निचोड़ कर रखी सोयाबीन बड़ियां डाल दें और २ कप पानी डाल कर ३-४ मिनिट उबाल लें।

  6. 6

    सोयाबीन बड़ी मसाला तैयार है।

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Seema Raghav
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