मसाला मशरुम मटर(masala mashroom matar recipe in hindi)
Deepa Paliwal @DeepaKaZaika
मसाला मशरुम मटर(masala mashroom matar recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
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एक नाॅनस्टिक कढ़ाई लें उसमें तेल को गरम करें जब तेल गर्म हो जाएं तो उसमें जीरा ड़ालें जैसे ही जीरा चटकने लगें तो चौकोर कटे हुए प्याज़ ड़ालें और हल्का भूरा होने तक भूनें, और फिर उसमें टमाटर और अदरक लहसुन का पेस्ट ड़ालें और २-३ मिनट तक पकाएं!
- 2
अब इसमें सभी सूखे मसालें कसूरी मेथी को छोड़कर ड़ाल दें और १-२ मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें! इसें ठड़ा होने दें! एक पतीले में थोड़ा सा गर्म पानी करें और मशरुम के चार टुकड़े करके पानी में २-३ मिनट के लिए रखें और फिर बाहर निकाल दें! प्याज़ टमाटर वाला मसाला ठंडा होने पर मिक्सी जार में ड़ालें और बारीक पीस लें!
- 3
एक नाॅनस्टिक कढ़ाई लें उसमें ३-४ चम्मच तेल ड़ालें और फिर उसमें ये मसाला ड़ालें और ५ मिनट तक पकाएं फिर इसमें मशरुम और उबले हुए मटर ड़ाल कर २-३ मिनट तक पकाएं और उसके बाद ऊपर से कसूरी मेथी ड़ालें, गैस बंद कर दें! मसाला मशरुम मटर तैयार है इसें आप मलाई से सजाना चाहे तो ऊपर से ड़ाल सकते हैं! इसें आप पराठा, नान, रोटी किसी के साथ भी परोसें!
कुकस्नैपस
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