ढावा स्टाइल मटर मशरुम (Dhaba style matar mushroom recipe in Hindi)

Meenu Ahluwalia
Meenu Ahluwalia @cook_12130092
गाजियाबाद(उत्तर प्रदेश)

#dc
#win
#week4
सर्दियों के सीजन मे मटर ओर मशरुम भरपूर आती है यह सब्जी की रेसीपी बहुत ही सरल है औऱ बिना क्रीम के बहुत ही स्वादिष्ट बनकर तैयार हुई है......

ढावा स्टाइल मटर मशरुम (Dhaba style matar mushroom recipe in Hindi)

3 कमैंट्स

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सर्दियों के सीजन मे मटर ओर मशरुम भरपूर आती है यह सब्जी की रेसीपी बहुत ही सरल है औऱ बिना क्रीम के बहुत ही स्वादिष्ट बनकर तैयार हुई है......

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सामग्री

30मिनट
3-4 सर्विंग
  1. 200 ग्राममशरुम
  2. 1+1/2 कप हरी मटर
  3. 3बडे प्याज़ बारीक कटे
  4. 3-4टमाटर बारीक कटे
  5. 4हरी मिर्च बारीक कटी
  6. 1"कद्दूकसअदरक
  7. 2 टेवलस्पून तेल
  8. 1 चुटकीभर हींग
  9. 4लौंग
  10. 2छोटी इलायची
  11. 8-10काली मिर्च
  12. 1टुकड़ा दालचीनी
  13. 1 चम्मच जीरा को खरल मै डाल कर दरदरा कुट ले
  14. 1 टीस्पूनहल्दी पाउडर
  15. स्वादानुसारनमक
  16. 1/3 टीस्पूनलाल मिर्च पाउडर
  17. 1 टेवलस्पून धनिया सौंफ पाउडर
  18. 1/3 टीस्पूनगरम मसाला पाउडर
  19. 2 टेवलस्पून कसूरीमेथी

कुकिंग निर्देश

30मिनट
  1. 1

    मटर को धोकर ले
    मशरुम को साफ करके काट ले
    सभी सामग्री को एकत्रित करें

  2. 2

    साबुत मसालों को खरल मै कूट ले
    कढाई मे तेल गरम करके हींग व खडे मसाले डाल कर भून ले

  3. 3

    अब बारीक कटे प्याज़ व हरी मिर्च डाल कर सुनहरा होने तक भूने नमक एड करें इससे प्याज़ जल्दी भून जाएगी
    जब प्याज़ भून जाए तो सभी मसाले एड करें औऱ 1मिनट भून ले

  4. 4

    अब बारीक कटे टमाटर डाल कर तेल अलग होने तक भूने

  5. 5

    अब मटर डाल कर 2-3मिनट चलाते हुए भून ले थोड़ा नमक ओर एड करें
    अब मशरुम डाल कर मिक्स करें

  6. 6

    थोड़ा पानी एड करे औऱ धीमी आंच पर ढक कर 7-8मिनट पकाए
    अब ढक्कन हटा कर कसूरीमेथी एड करें ओर 2मिनट पकाए
    गरम मसाला एड करें

  7. 7

    अब हमारी ढाबा स्टाइल मटर मशरुम तैयार है अपनी पसंद की रोटी,पराठे या नान के साथ सर्व करें।

  8. 8

    नोट....मैने इस सब्जी मै क्रीम एड नहीं की है आपको पसंद है तो आप कर सकते है वैसे यह बिना क्रीम के भी बहुत ही स्वादिष्ट बनी है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Meenu Ahluwalia
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पर
गाजियाबाद(उत्तर प्रदेश)

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