हरी मिर्च के टिपोरे (hari mirch ke tipode recipe in Hindi)

Deepa Paliwal @DeepaKaZaika
हरी मिर्च के टिपोरे (hari mirch ke tipode recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मिर्चों को धोकर डंठल तोड़ लीजिए और मिर्चों को आधा- आधा इंच के टुकड़ों में काट लिजिए! पैन में तेल गर्म किजिए! गर्म तेल में जीरा, राई, सौंफ ड़ाल दिजिए, हल्का चटकने लगें तो इसमें हींग मिलाएं!
- 2
और हरी मिर्च भी ड़ाल दिजिए, अब इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक मिलाकर ड़ाल कर अच्छी तरह से १-२ मिनट के लिए मिक्स करें! सारे मसाले आपस में अच्छी तरह से लग जाएं!
- 3
अब मिर्च को २ मिनट तक ढ़ककर पका लिजिए, २ मिनट बाद आॅच को थोड़ा तेज करें और ढ़क्कन हटा कर मिर्चों का पानी सूखा लिजिए पानी सूखते ही मिर्ची के टिपोरे तैयार है इसे प्याले में निकाल लिजिए और रोटी या पंराठे किसी के साथ भी परोसें!
कुकस्नैपस
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