हरी मिर्च की सब्जी (hari mirch ki sabzi recipe in Hindi)
Anshi Seth @sethanshi
#2022#w3
हरी मिर्च की तीखी चटपटी खट्टी मिठी सब्जी जो जल्दी बन जाती है ।पूरी या पराठे के साथ सर्व कीजिए 1सप्ताह तक खराब नही होता। इसमे पानी का यूज़ नही करते हैं तो इसे 1 सप्ताह तक रूम टेम्प्रेचर पर भी रख सकते हैं।
हरी मिर्च की सब्जी (hari mirch ki sabzi recipe in Hindi)
#2022#w3
हरी मिर्च की तीखी चटपटी खट्टी मिठी सब्जी जो जल्दी बन जाती है ।पूरी या पराठे के साथ सर्व कीजिए 1सप्ताह तक खराब नही होता। इसमे पानी का यूज़ नही करते हैं तो इसे 1 सप्ताह तक रूम टेम्प्रेचर पर भी रख सकते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मिर्च को धो कर पानी सूखा ले,फिर मिर्च के दण्डल हटा कर बीच से चीरा लगा लें।अब कडाही में सरसों का तेल डालें तेल जब गर्म हो जाय तो आँच धीमे कर दे।अब इस तेल में मिर्च को 2-3 मिनट तल कर निकाल लें।
- 2
अब इसी तेल मेंहींग डाले फिर मेथी दाने ओर 1टी स्पून सरसों के दाने डाले।फिरअदरक लहसुन का पेस्ट,हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर नमक डाल कर भूनें।
- 3
अब बची हुई सरसों को थोड़ी तवे पर गर्म कर लें मतलब भून लें औऱ दरदरी पीस लें।
- 4
जब मसाला भून जाय तो मिर्च डाल कर भूनें।आँच कम रखें फिर नींबूका रस डाले चीनी डाले 2-3 मिनट ढ़क कर पकायें ।
- 5
अब सरसों का पाउडर डाल कर मिलाये और गैस बंद कर दे।
कुकस्नैपस
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