चने की सब्जी (chane ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चना दाल को 1 घंटे के लिए भिगो कर रखें
कुकर में तेल डालकर प्याज़ को पतला पतला काटकर गोल्डन ब्राउन होने तक बुने एक गिलास पानी डाल कर दो टमाटर काटकर डालें और नमक डाल दे दो सीटी लगाकर गैस बंद कर दें - 2
कुकर को खोल कर अच्छे से प्याज़ को मैश करके चना दाल डाले अब उसमें लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर हल्दी डालकर अच्छे से भुने तेल छूटने लगे उसके बाद एक गिलास पानी डालकर 4 सीटी लगाकर दाल को गलने तक पकाएं
- 3
कुकर को खोल कर ऊपर से घर का गरम मसाला और हरा धनिया डालें
घर का गरम मसाला बनाने के लिए जीरा काली मिर्च छोटी इलायची बड़ी इलायची दालचीनीलौंग तेजपत्ता सभी चीजों को तवे पर थोड़ा सा गर्म करके मिक्सर जार में मसाला पीस ले मसालों को गर्म करने से उसका टेस्ट दुगना हो जाता है और बड़ी सी खुशबू आने लगती है - 4
अब इन्हें गरमागरम परोसें
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