सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह से पानी से धौ लें ।

एक कडाही में तेल डालकर गरम हो ने दें ।फिर उसमेंजीरा,तेजपता, खड़ा लाल मिचृ डले। प्याज को बारीक काट कर डाले और फिर जब थोड़ा भुन जाए तो उसमें चिकन डाल दें ।

फिर उसमें नमक स्वाद के अनुसार, हल्दी, लहसुन अदरक का पेस्ट डाले ।थोड़ी देर के लिए ठक कर पकने के लिए छोड़ दें।

फिर उसमें कटा हुआ टमाटर डालकर अच्छी तरह से मिला लें ।गैस का आच कम रखे ।

भूना चिकन अब बिलकुल तैयार हैं ।आप इसे रोटी के साथ खाये ।ये बहुत मजेदार लगता है