मटर की कचोड़ी (Matar ki kachori recipe in hindi)

Krity Goenka
Krity Goenka @cook_32201239

मटर की कचोड़ी (Matar ki kachori recipe in hindi)

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सामग्री

20 -30 मिनट
3-4 लोग
  1. 2 कपमैदा
  2. 2 चुटकीअजवाइन
  3. 1 कपमटर
  4. 1 कपआटा
  5. आवश्यकता अनुसार कचौरियां तलने के लिए तेल
  6. आवश्यकता अनुसार नमक
  7. 2- 3 हरी मिर्च
  8. 1 टुकड़ाअदरक
  9. 1-2 टेबल स्पूनतेल मोयन के लिए
  10. 2 टेबल स्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
  11. आवश्यकता अनुसार पानी

कुकिंग निर्देश

20 -30 मिनट
  1. 1

    एक बड़े प्याले में मैदा और गेहूं का आटा लीजिए. इसमें दरदरी पिसी हुई मटर, अदरक और हरी मिर्च डाल दीजिए.

  2. 2

    साथ ही, नमक, अजवाइन, हरा धनिया और 1 टेबल स्पून तेल भी डाल दीजिए. सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए।

  3. 3

    अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथकर तैयार कर लीजिए।

  4. 4

    आटे को 10 मिनिट के लिए रख दीजिए ताकि आटा सैट हो जाए।

  5. 5

    10 मिनिट बाद, आटा सैट होकर तैयार है। आटे से लोइयां तोड़कर तैयार कर लीजिए और कचोड़ी तलने के लिए तेल गरम कर लीजिए।

  6. 6

    लोई को गोल 3 से 4 व्यास में बेल लीजिए। कचोड़ी को ज्यादा पतला मत बेलिए।

  7. 7

    गरम तेल में कचोड़ी तलने डाल दीजिए। कल्छी से हल्का सा दबाकर कचोड़ी को फुला लीजिए। फिर, दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए।

  8. 8

    गरमागरम मटर की कचोड़ी तैयार हैं इसे आलू की सब्जी के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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