#winter3#weekend3#Amlaआंवला को संस्कृत में धात्रीफल कहते हैं ।आंवला मे प्रचुर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है इस कारण से इसे गुणों का खान कहा जाता हैं ।यह आँखों के रोशनी बढ़ाने मे भी असरकारी होता है ।इसकी एक खाशियत हैं कि उबालने और सुखाने पर भी इसके गुण पर कोई असर नहीं पड़ता है ।बालों की लम्बाई और सफेद होने और गिरने से बचाने में भी रामबाण औषधि है ।इसके प्रयोग विभिन्न प्रकार के मुरब्बे ,अचार ,चटनी ,हलवा ,चव्वनप्राश और विभिन्न प्रकार के आयुर्वेदिक दवाओं में सूखा कर किया जाता हैं ।घरेलू तौर पर हम इसका उपयोग अचार और मुरव्वे बना कर सालभर के लिए रखते हैं ।मुझे तो इसे कच्चे खाकर पानी पीने पर अद्भुत स्वाद की अनुभूति होती हैं ।

#Winter3Post 2आंवला विटामिन सी से भरपूर और आँखों के लिए फायदेमंद होता है ।आज मै आंवला का तुरंत खाने वाला अचार बनाई हूँ जो कम तेल मसालों के साथ रसोई में मौजूद सामग्री से झटपट बन जाता हैं और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट अचार होता है ।

#GA4#Week14#Yam( सूरन )Post 1ओल एशिया के अलावा अफ्रीका में बहुतायत खाया जाता हैं ।आयुर्वेद में इसके बहुत फायदेमंद बताया गया है ।यह कैंसर और डायबिटीज के लिए उपयोगी होता है ।सभी विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होने के साथ साथ हृदय रोग और बजन कम करने में सहायक होता हैं ।मेनोपॉज़ की समस्या और थायरॉयड ग्रंथि को वैलेंस भी करता है ।इसकी तासीर ठंडी और सुपाच्य होगा हैं ।विदेशों में इसे बेबी फूड मे भी प्रयोग किया जाता हैं ।इसकी सब्जी ,भुजिया ,चोखा और अचार के रूप में प्रयोग किया जाता हैं ।हमारे बिहार में सभी शुभ कार्य में ओल की सब्जी जरूर बनाई जाती हैं ।ओल मे लक्ष्मी जी का वाश माना जाता है अतः लक्ष्मी पूजन मे ओल रखा जाता हैं और दिवाली के दिल हम इसकी सब्जी बनाते है ।ठंड के मौसम में हम इसका अचार बनाते हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होता है और रोज़ साइड डिश की तरह खाया जाता हैं ।आज मैं अचार की रेशिपी शेयर कर रही हूं आशा है आप सब भी इसे बना कर लाभान्वित होंगे ।

#JMC #week3# khatti/ tikheहमारे भारतीय भोजन में अचार का महत्वपूर्ण स्थान है।यह किसी भी भोजन के साथ सर्व किया जाता है। यह परोसा तो साइड डिश के साथ जाता है पर यह भोजन में जान डाल देता है। कुछ व्यंजनों में यह पूरक हैं जैसे पूरी परांठे, दाल चावल या खिचड़ी के साथ यह परोसा जाता है। यात्रा और लंचबॉक्स में खासतौर पर दिया जाता है क्योंकि यह ख़राब नहीं होता है और अगर सब्जी कम पड़ रहा है तो इसके साथ खाना खाया जा सकें।यह वेहद स्वादिष्ट और सुपाच्य होता है। हमारे यहां विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियों के अचार बनाने की परम्परा रही है जिनमें से एक करैला का अचार है तों आज मैं आप सबको अपनी मां के तरीके से इस अचार बनाने की रेसिपी शेयर कर रहीं हूं आशा है आप सब भी इससे लाभान्वित होंगे।

#2022#w5आंवला के फल या जूस का आप सेवन करते है तो विटामिन सी के अलावा जिंक,आयरन, केरोटीन,फाइबर, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स,कैल्शियम, एंटीऑक्सीडेंट आदि मिलते हैं आंवला का नियमित सेवन करने से कई तरह की बीमारियो से बचा जा सकता है

#2022#w5#awlaआँवला खाने से आपके शरीर में प्रोटीन का स्तर अधिक होता है और नाइट्रोजन संतुलित होता है जिससे फैट कम होता है और वजन कम होने में मदद मिलती है आंवला खाने से खून साफ होता है एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी के कारण त्वचा चमकती है

#masterclass#post2सर्दी के दौरान आंवला भरपूर मिलता है और आंवला का आचार स्वाद और सेहत से भरपूर होता है।

#march2सर्दियों का मौसम अपने साथ मे तरह तरह की सब्जियां भी लाती हैं जिससे हम अचार बनाते हैं और सालभर तक खाते हैं ।इनमें से एक हैं मोटी लाल मिर्च जिससे भरवां अचार बनाया जाता है ।यह खाने में जितना लाजवाब और स्वादिष्ट होता है उतना ही देखने में मोहक ।

#2022#week5आंवला विटामिन सी का सॉस है और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगता है आंवला आंखों और बालों के लिए भी लाभदायक है आप भी बना कर देखिए बहुत बढ़िया बनता है और उसको आप लम्बे समय तक रख सकते है!

# chatpatiआज मैंने बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक आँवला और हरी मिर्च का अचार बनया है। आंवला हमारे सेहत के लिए बहुत ही लाभकारी होता है। इसमें मैंने थोड़ी सी हरी मिर्च भी डाली है। जब सर्दियों में आँवला मिलता है तब इस स्वादिष्ट अचार को बना कर काफी दिनों तक खा सकते है।

#winter3चटपटे अचार के बिना खाने की थाली अधूरी सी लगती है। अचार चाहे कोई भी हो, यह खाने का स्वाद बढ़ा देता है ।सर्दियों के मौसम में आंवले बहुत ज्यादा आते हैं। इसका अचार बहुत ही स्वादिष्ट बनता है ।यह पौष्टिक भी होता है । आंवला विटामिन सी से भरपूर होता है जो हमारी सेहत के लिए काफी लाभदायक होता है।

आंवला का लच्छा अचार बहुत आसानी से और जल्द बना कर तैयार कर सकते हैं। जो स्वाद में बहुत लाजवाब होता है।#Winter3

#Winter3आंवला के प्रयोग से अनगिनत फायदे होते हैं।आंवला को नियमित रूप से अपने भोजन में शामिल करना चाहिए।इसकी अचार बहुत ही स्वादिष्ट एवं लाभदायक होती है।इसे बनाकर भीस्टोर कर सकते हैं ।इसे जरुर बनाएं,यह झटपट तैयार हो जाती है।

#winter3आज आंवला का मीठा अचार बनाया, जो खाने में बेहद स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी बहुत है क्योंकि आंवला विटामिन सी का अच्छा स्रोत है और गुड़ होने से डायबिटीज के मरीज भी इसे खा सकते हैं।

#2022#week5आंवला एक फायदे अनेक आंवला विटामिन सी का सॉस है और आंखों बालों के लिए लाभदायक हैं एकआंवला12संतरे के बराबर है आंवला बहुत फायदेमंद हैंआंवले में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट और विटमिन सी मेटाबॉलिज्मह को बढ़ावा देने तथा सर्दी-खांसी सहित वायरल और बैक्टीरियल बीमारियों को रोकने में मदद करता है। -आंवले जैसे खट्टे फलों का नियमित सेवन हृदय रोगों के जोखिम को कम करने का एक प्रभावी तरीका है!

#GA4#Week13#ChilliPost 2अचार भारतीय भोजन की साइड डिश होते हुए भी भारतीय थाली की जान कहीं जाती हैं ।अचार तो अनेक प्रकार के चीजों से बनाई जाती हैं जिससे आम ,कटहल ,करौंदा ,अमड़ा ,करैला ,भरवां लाल मिर्च प्रमुख हैं पर सबसे ज्यादा बनाई और खाई जाने वाली अचार मिक्स अचार है ।

#2022#week5आंवला इंस्टेंट अचार झटपट बनने वाला अचार हैं आंवला विटामिन सी का सॉस हैंआंवले में एंटी-ऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं. जो केंसर से बचाव करते हैंअल्सर की रोकथाम में आंवले का जूस पेप्ट‍िक अल्सर में बहुत कारगर साबित होता है.वजन कम करने में आंवला शरीर में मौजूद गंदगी को साफ करने और वजन कम करने में भी फायदेमंद होता है. !

#Winter3तवचा और बालो के अलावा स्वस्थ की दृष्टि से आंवला बहुत ही लाभदायक होता है आंवला का अचार बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है यह हमारी आंखो की रोशनी बढ़ाता है |

#chatpatiPost 1ठंड के मौसम में तरह तरह के सब्जियों के साथ साथ अनेक प्रकार के अचार बनाने के लिए भी सामग्री मिला करता है और अनेक प्रकार के अचार जैसे आंवला ,मिक्स अचार ,नींबू और भरवां मिर्च सभी घरों में बनाई जाती हैं ।अचार बनाना भी हमारी संस्कृति में एक परम्परा की तरह ही है जो पुरानी पीढी नयी पीढियों को हस्तांतरित करतीं हैं ।अचार हमारे भोजन में साइड डिशेज़ के तरह परोसें जाता हैं और अपने चटपटे स्वाद और सुगंध से बरबस मुहँ मे पानी ला देता है ।

#Ghareluआंवले तो जब भी मिलें हमें तुरंत ले लेना चाहिए, इसके ढेरों फायदे हैं। किसी ना किसी रूप में आंवला हमें खाना चाहिए। आंवले के कुछ फ़ायदे मैं बताने जा रही हूँ :100 ग्राम आंवले में संतरे से 10 से 30 गुना अधिक विटामिन सी होता है।आंवले में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट और विटमिन सी मेटाबॉलिज्‍म को बढ़ावा देने तथा सर्दी-खांसी सहित वायरल और बैक्टीरियल बीमारियों को रोकने में मदद करता है।आंवले जैसे खट्टे फलों का नियमित सेवन हृदय रोगों के जोखिम को कम करने का एक प्रभावी तरीका है।चूर्ण से बेहतर कच्चा आंवला होता है, इसमें जो रस होता है, वह पाचन को दुरुस्त करता है।

#MyFavouriteWinterRecipe#Win#Week8आंवला सर्दियों के मौसम में मिलने वाला फल है, इससे हम कई तरह की चीजें बना सकते हैं। जैसे, आचार, मुरब्बा, हल्दी नमक के आंवले, ये पेट के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं। आज मैंने आंवला से आंवला का आचार बनाया है। ये खाने में बिल्कुल हेल्दी व स्वादिष्ट भी हैं।

#2022#w5आंवला का जूस पेट से जुड़ी बीमारियों में फायदा करता हैआंवला के जूस में 3 संतरों के बराबर विटामिन सी पाया जाता हैआंवला का सेवन करना बहुत ही फायदेमंद है

#विंटर#बुकजाड़े के मौसम में आंवले का अचार सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है।विटामिन ç से भरपूर आंवला गुणों की खान है।खाने के स्वाद को दोगुना करने के साथ ही साथ बनाने में भी आसान है।

#wsआँवला बहुत ही गुणकारी होता हैं.। इसका सेवन करने से बहुत तरह का फायदा होता हैं । आज मै लेकर आयी हूँ सर्दियों मे अक्सर बनने वाली रेसिपी आंवला का आचार जो की तुरंत बन जाये।

#AC#week1कच्चे आम के आते ही तरह-तरह से इसे सालों भर के लिए स्टोर करने के लिए अचार,कुच्चा, चटनी,जैम, जैली,आम पापड़,आम का लच्छेदार खटा मीठा अचार सभी घरों में बनाएं और खाएं जातें हैं। हमारे यहां बिहार में नमकीन, अमचूर, अचार,कुच्चा,और मीठा अचार बड़े पैमाने पर बना कर स्टोर किया जाता है। इसमें सभी का पसंदीदा अचार मीठा अचार होता है जिसे हमारे यहां खट्टी-मीठी कहते हैं। इसमें पानी और तेल का जरा भी इस्तेमाल नहीं किया जाता है। चीनी और आम के रस से पके हुए अचार साल भर तक खाया जाता है।रोटी, पुड़ी और परांठे के साथ यह साइड डिश की तरह सर्व किया जाता है। चावल के साथ भी खानें में बहुत स्वादिष्ट लगता है।इसका खट्टा-मीठा स्वादिष्ट लाजवाब होता है। चलिए देर किस बात की है आम का मौसम है, रेसिपी मैं शेयर कर रहीं हूं,आप सब भी बनाएं और परिवार के साथ खाकर वाहवाही बटोरें।

#GA4 #Week11आंवला का अचार बहुत स्वादिष्ट होता है और आप इसे एक साल तक बहुत आसानी से स्टोर कर सकते हैं आंवला हमारे पूरे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है और यह "विटामिन सी" और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत है।

#Winter3आंवला में बहुत से स्वस्थ्यवर्धक गुण पाए जाते है आखो की रोशनी और ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने के लिए आंवला बहुत फायदेमंद होता है

#bye2022#Win#Week 5आंवले का अचार बहुत ही स्वादिष्ट व इम्यूनिटी बूस्टर होता है सर्दी के दिनों में आंवला मार्केट में भरपूर मात्रा में मिलता है यह अचार बनाकर आप साल भर तक या जब तक आप चाहे रख के खा सकती हैं यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट व लजीज होता है यह बहुत ही आसान विधि से बन कर तैयार हो जाता है आइए देख यह किस प्रकार बनता है

#AW #weekend3#CJ #week3#achar#greenभारतीय भोजन में अचार का बहुत महत्व है।यह साइड डिश होते हुए भी किसी भी भोजन में चार चांद लगा देता है। सामान्य चावल दाल और सब्जी के साथ अचार भोजन में जान डाल देता है। सफ़र और टिफिन बॉक्स में परांठे और पूरी के साथ अचार मिल जाने पर किसी भी सब्जी की जरूरत नहीं होती है। गर्मियों में आम का मौसम होता है और सालभर के लिए अचार ,जैम ,चटनी कुच्चा,मीठा लांजी बनाकर रख लिया जाता हैं। मैंने आम के अचार बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जो पारम्परिक रूप में डालकर सालों भर इस्तेमाल किया जा सकता है और जरूरत भर तेल डालकर सूखा अचार होने से टिफिन बॉक्स में डालने पर तेल नहीं फैलता है।

#GÀ4#week11आंवला स्वास्थ्य की दृष्टि से बहुत लाभ दायक हैआंवला आंखों के लिए, बालों की बहुत लाभ दायक है कहते हैं एक आंवला 12सनतरे के बराबर है आंवला खाना बहुत फायदेमंद है मैंने आज आंवले का अचार बनाया हैं खानें में बहुत चटपटा और स्वादिष्ट हैं!