आंवला का मीठा अचार (Amla ka meetha achar recipe in hindi)

Indu Mathur
Indu Mathur @indukirasoi67
Jodhpur ( Rajasthan )

#winter3
आज आंवला का मीठा अचार बनाया, जो खाने में बेहद स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी बहुत है क्योंकि आंवला विटामिन सी का अच्छा स्रोत है और गुड़ होने से डायबिटीज के मरीज भी इसे खा सकते हैं।

आंवला का मीठा अचार (Amla ka meetha achar recipe in hindi)

#winter3
आज आंवला का मीठा अचार बनाया, जो खाने में बेहद स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी बहुत है क्योंकि आंवला विटामिन सी का अच्छा स्रोत है और गुड़ होने से डायबिटीज के मरीज भी इसे खा सकते हैं।

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सामग्री

20-25 मिनट
  1. 7(100ग्राम)आंवला
  2. 100 ग्रामगुड़
  3. 1 चम्मचसौंफ
  4. 1/2 चम्मच कलौंजी
  5. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर(भुना हुआ)
  6. 1/2 चम्मच काला नमक
  7. 1 चम्मच लाल मिर्ची पाउडर
  8. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  9. 1/4 चम्मच गरम मसाला
  10. 1 बड़ा चम्मचतेल
  11. नमक स्वादानुसार

कुकिंग निर्देश

20-25 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आंवला लें, धोकर आधे कप पानी में कुकर में उबलने रक्खे, 2 सीटी आने पर गैस बन्द करें और आंवले निकाल कर गुठली निकाल लें ।

  2. 2

    गुड़ के छोटे छोटे टुकड़े कर लें।

  3. 3

    तेल गरम करें, उसमें हींग, कलौंजी और सौंफ का छौंक लगाएं, फिर उबले हुए आंवले और हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।

  4. 4

    अब इसमें गुड़ डालें, फिर लाल मिर्ची पाउडर, भुना हुआ जीरा पाउडर, गरम मसाला, सफेद नमक, काला नमक मिलाकर 2 मिनट पकाएं।

  5. 5

    अब सारे मसाले अच्छे से मिक्स हो जाएंगे, गुड़ भी मेल्ट होकर पक जाएगा। गैस बन्द करें और ठंडा होने पर मजेदार आंवला का मीठा अचार परांठे, पूरी के साथ सर्व करें।

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Indu Mathur
Indu Mathur @indukirasoi67
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Jodhpur ( Rajasthan )
cooking is my "Stress Buster "😊
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