#winter3#weekend3#Amlaआंवला को संस्कृत में धात्रीफल कहते हैं ।आंवला मे प्रचुर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है इस कारण से इसे गुणों का खान कहा जाता हैं ।यह आँखों के रोशनी बढ़ाने मे भी असरकारी होता है ।इसकी एक खाशियत हैं कि उबालने और सुखाने पर भी इसके गुण पर कोई असर नहीं पड़ता है ।बालों की लम्बाई और सफेद होने और गिरने से बचाने में भी रामबाण औषधि है ।इसके प्रयोग विभिन्न प्रकार के मुरब्बे ,अचार ,चटनी ,हलवा ,चव्वनप्राश और विभिन्न प्रकार के आयुर्वेदिक दवाओं में सूखा कर किया जाता हैं ।घरेलू तौर पर हम इसका उपयोग अचार और मुरव्वे बना कर सालभर के लिए रखते हैं ।मुझे तो इसे कच्चे खाकर पानी पीने पर अद्भुत स्वाद की अनुभूति होती हैं ।

#2022#w5#आंवला#post1संस्कृत में धात्रीफल ,हिन्दी में आंवला और अंग्रेजी में गूजवेरी के नामों से जाने वाले फल विटामिन सी का सबसे बड़ा स्त्रोत और शरीर में रोगप्रतिरोधक क्षमता तथा नेत्ररोगों मे रामबाण औषधि को यूं ही नहीं गुणों की खान कहा जाता हैं ।आंवला का तासीर ठंडा होने के कारण इसे शरीर के तापमान को सि्थर बनाए रखने के लिए नियमित सेवन करने की सलाह दी जाती हैं ।यह खाने में कसैला होता है ।यह एक ऐसा फल है जिसे पकाने ,सुखाने और स्टोर करने पर भी इसके गुणवत्ता में कोई फर्क नहीं होता हैं ।सर्दियों में इसके सेवन से कफ की शिकायत नहीं होता हैं ।आयुर्वेद में इसका च्वयनप्राश और मुरब्बे और त्रिफलाचूर्ण खाने की सलाह दी जाती हैं ।सभी घरों में सालभर तक खाने के लिए इसके विभिन्न प्रकार के अचार ,मुरब्बा ,जेली ,कैण्डी और हलवा बना कर रखा जाता हैं ।आंवला का तेल और आंवले से बालों को धोने से बॉल्स लंबे समय तक सफेद नहीं होता है ।

#winter3चटपटे अचार के बिना खाने की थाली अधूरी सी लगती है। अचार चाहे कोई भी हो, यह खाने का स्वाद बढ़ा देता है ।सर्दियों के मौसम में आंवले बहुत ज्यादा आते हैं। इसका अचार बहुत ही स्वादिष्ट बनता है ।यह पौष्टिक भी होता है । आंवला विटामिन सी से भरपूर होता है जो हमारी सेहत के लिए काफी लाभदायक होता है।

#Winter3तवचा और बालो के अलावा स्वस्थ की दृष्टि से आंवला बहुत ही लाभदायक होता है आंवला का अचार बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है यह हमारी आंखो की रोशनी बढ़ाता है |

आंवला का लच्छा अचार बहुत आसानी से और जल्द बना कर तैयार कर सकते हैं। जो स्वाद में बहुत लाजवाब होता है।#Winter3

#winter3आज आंवला का मीठा अचार बनाया, जो खाने में बेहद स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी बहुत है क्योंकि आंवला विटामिन सी का अच्छा स्रोत है और गुड़ होने से डायबिटीज के मरीज भी इसे खा सकते हैं।

#2022#week5आंवला इंस्टेंट अचार झटपट बनने वाला अचार हैं आंवला विटामिन सी का सॉस हैंआंवले में एंटी-ऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं. जो केंसर से बचाव करते हैंअल्सर की रोकथाम में आंवले का जूस पेप्ट‍िक अल्सर में बहुत कारगर साबित होता है.वजन कम करने में आंवला शरीर में मौजूद गंदगी को साफ करने और वजन कम करने में भी फायदेमंद होता है. !

#Winter3आंवला के प्रयोग से अनगिनत फायदे होते हैं।आंवला को नियमित रूप से अपने भोजन में शामिल करना चाहिए।इसकी अचार बहुत ही स्वादिष्ट एवं लाभदायक होती है।इसे बनाकर भीस्टोर कर सकते हैं ।इसे जरुर बनाएं,यह झटपट तैयार हो जाती है।

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#winter3आंवला विटामिन सी से भरपूर होता है और यह डायबिटीज़ लोगो के लिए तो बहुत ही फायदेमंद है और यह एंटीऑकसीडेंट्स भी है अभी इस सर्दी के मौसम में बहुत ही फ्रेश आंवले मिलते है तो आप इस आचार को जरूर ट्राई करें।

#Ghareluआंवले तो जब भी मिलें हमें तुरंत ले लेना चाहिए, इसके ढेरों फायदे हैं। किसी ना किसी रूप में आंवला हमें खाना चाहिए। आंवले के कुछ फ़ायदे मैं बताने जा रही हूँ :100 ग्राम आंवले में संतरे से 10 से 30 गुना अधिक विटामिन सी होता है।आंवले में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट और विटमिन सी मेटाबॉलिज्‍म को बढ़ावा देने तथा सर्दी-खांसी सहित वायरल और बैक्टीरियल बीमारियों को रोकने में मदद करता है।आंवले जैसे खट्टे फलों का नियमित सेवन हृदय रोगों के जोखिम को कम करने का एक प्रभावी तरीका है।चूर्ण से बेहतर कच्चा आंवला होता है, इसमें जो रस होता है, वह पाचन को दुरुस्त करता है।

# chatpatiआज मैंने बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक आँवला और हरी मिर्च का अचार बनया है। आंवला हमारे सेहत के लिए बहुत ही लाभकारी होता है। इसमें मैंने थोड़ी सी हरी मिर्च भी डाली है। जब सर्दियों में आँवला मिलता है तब इस स्वादिष्ट अचार को बना कर काफी दिनों तक खा सकते है।

#winter3अगर आपको झटपट आचार खाने का मन कर रहा है आँवला का आचार और धूप भी नहीं निकल रही है तो इस तरह से आचार बना कर झटपट खा सकते हैं कहा जाता है कि विटामिन-सी से भरपूर आंवला, आंखों, बालों और त्वचा के लिए तो फायदेमंद है ही और भी बहुत सारे बीमारी से दूर रखता है आवंला.......

#masterclass#post2सर्दी के दौरान आंवला भरपूर मिलता है और आंवला का आचार स्वाद और सेहत से भरपूर होता है।

#win#week1आंवला प्रकृति की ओर से हमें दिया गया एक तोहफा है, जो बहुत गुणकारी है. आंवला में सबसे अधिक मात्रा में विटामिन सी होता है, इसे खाने से आँखों की रोशनी बढती है, बालों का झड़ना बंद होता है. आयुर्वेद की दुनिया में आंवला का एक महत्वपूर्ण स्थान है, जिसे बहुत सी बीमारी को दूर करने के लिए उपयोग किया जाता है. आमला में मौजूद तत्व पेट में होने वाली गैस, एसिड की परेशानी दूर करते है, इसके खाने से दिमाग तेज होता है, दिल व फेफड़े मजबूत होते है, स्किन की परेशानी दूर होती है, शरीर से विषेले पदार्थ निकल जाते है, बालों को बढ़ाने आदि मे यह बहुत लाभकारी है. इसके अलावा भी आंवला के बहुत से फायदे होते है.....इसलिए एक आंवला हमें रोज़ खाना चाहिए......

#winter3मैंने विंटर 3 थीम के लिए आंवला का खट्टा मीठा आचार बनाया है। ठंडी के मौसम में आंवला बहुत मिलते हैं। आंवले में बहुत सारे लाभदायक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत अच्छे होते हैं। आंवले में विटामिन सी प्रचुर मात्र में पाए जाते हैं। मैने आंवले का खट्टा मीठा अचार गुड़ डालकर बनाए है जो बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

#AW #weekend3#CJ #week3#achar#greenभारतीय भोजन में अचार का बहुत महत्व है।यह साइड डिश होते हुए भी किसी भी भोजन में चार चांद लगा देता है। सामान्य चावल दाल और सब्जी के साथ अचार भोजन में जान डाल देता है। सफ़र और टिफिन बॉक्स में परांठे और पूरी के साथ अचार मिल जाने पर किसी भी सब्जी की जरूरत नहीं होती है। गर्मियों में आम का मौसम होता है और सालभर के लिए अचार ,जैम ,चटनी कुच्चा,मीठा लांजी बनाकर रख लिया जाता हैं। मैंने आम के अचार बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जो पारम्परिक रूप में डालकर सालों भर इस्तेमाल किया जा सकता है और जरूरत भर तेल डालकर सूखा अचार होने से टिफिन बॉक्स में डालने पर तेल नहीं फैलता है।

#Winter3अचार भारतीय खाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। सर्दियों में आंवला का अचार ख़ूब बनाया जाता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है और ये जल्द ही बन जाता है।

#winter3आंवले का मजा।नमस्कार दोस्तों। आज हम सर्दी के मौसम में आंवले का अचार बनाना सीखेंगे ,आंवला हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक है, आंवला विटामिन सी का भरपूर स्त्रोत है।

#chatpatiPost 1ठंड के मौसम में तरह तरह के सब्जियों के साथ साथ अनेक प्रकार के अचार बनाने के लिए भी सामग्री मिला करता है और अनेक प्रकार के अचार जैसे आंवला ,मिक्स अचार ,नींबू और भरवां मिर्च सभी घरों में बनाई जाती हैं ।अचार बनाना भी हमारी संस्कृति में एक परम्परा की तरह ही है जो पुरानी पीढी नयी पीढियों को हस्तांतरित करतीं हैं ।अचार हमारे भोजन में साइड डिशेज़ के तरह परोसें जाता हैं और अपने चटपटे स्वाद और सुगंध से बरबस मुहँ मे पानी ला देता है ।

#Winter3ये आंवला का अचार बहुत ही जल्दी है और यह शुगर लेवल को भी कंट्रोल में रखता है और इससे बहुत सी खूबियां है इसमें यह बहुत ही अच्छी चीज़ है इसे जरूर ट्राई करें।

#GA4#Week14#Yam( सूरन )Post 1ओल एशिया के अलावा अफ्रीका में बहुतायत खाया जाता हैं ।आयुर्वेद में इसके बहुत फायदेमंद बताया गया है ।यह कैंसर और डायबिटीज के लिए उपयोगी होता है ।सभी विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होने के साथ साथ हृदय रोग और बजन कम करने में सहायक होता हैं ।मेनोपॉज़ की समस्या और थायरॉयड ग्रंथि को वैलेंस भी करता है ।इसकी तासीर ठंडी और सुपाच्य होगा हैं ।विदेशों में इसे बेबी फूड मे भी प्रयोग किया जाता हैं ।इसकी सब्जी ,भुजिया ,चोखा और अचार के रूप में प्रयोग किया जाता हैं ।हमारे बिहार में सभी शुभ कार्य में ओल की सब्जी जरूर बनाई जाती हैं ।ओल मे लक्ष्मी जी का वाश माना जाता है अतः लक्ष्मी पूजन मे ओल रखा जाता हैं और दिवाली के दिल हम इसकी सब्जी बनाते है ।ठंड के मौसम में हम इसका अचार बनाते हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होता है और रोज़ साइड डिश की तरह खाया जाता हैं ।आज मैं अचार की रेशिपी शेयर कर रही हूं आशा है आप सब भी इसे बना कर लाभान्वित होंगे ।

#Winter3आंवला में बहुत से स्वस्थ्यवर्धक गुण पाए जाते है आखो की रोशनी और ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने के लिए आंवला बहुत फायदेमंद होता है

#JMC #week3# khatti/ tikheहमारे भारतीय भोजन में अचार का महत्वपूर्ण स्थान है।यह किसी भी भोजन के साथ सर्व किया जाता है। यह परोसा तो साइड डिश के साथ जाता है पर यह भोजन में जान डाल देता है। कुछ व्यंजनों में यह पूरक हैं जैसे पूरी परांठे, दाल चावल या खिचड़ी के साथ यह परोसा जाता है। यात्रा और लंचबॉक्स में खासतौर पर दिया जाता है क्योंकि यह ख़राब नहीं होता है और अगर सब्जी कम पड़ रहा है तो इसके साथ खाना खाया जा सकें।यह वेहद स्वादिष्ट और सुपाच्य होता है। हमारे यहां विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियों के अचार बनाने की परम्परा रही है जिनमें से एक करैला का अचार है तों आज मैं आप सबको अपनी मां के तरीके से इस अचार बनाने की रेसिपी शेयर कर रहीं हूं आशा है आप सब भी इससे लाभान्वित होंगे।

#विंटर#बुकजाड़े के मौसम में आंवले का अचार सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है।विटामिन ç से भरपूर आंवला गुणों की खान है।खाने के स्वाद को दोगुना करने के साथ ही साथ बनाने में भी आसान है।

#ARआंवला एक बहुत ही फायदेमंद फल है इसमें विटामिन सी प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है स्वाद में कसैलापन लिए हुए आंवला खाने से हम सेहत के साथ साथ त्वचा और बालों को भी हेल्दी रख सकते हैं इसमें विटामिन सी के साथ साथ आयरन पोटेशियम कैल्शियम आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं इसे आप कच्चा खाने के अलावा अचार चटनी मुरब्बे के रूप में भी खा सकते हैं आज मै आंवले के अचार की रेसिपी शेयर कर रही हूं

#Winter3#आंवला पिकल/अचारतीखा,हेल्दी आंवला अचार सभी सब्जियों के स्वादको बडा़ देता है।यह एक झटपट स्वादिष्ट आंवला अचार रेसिपी भी है।

#2022#w5आंवला का जूस पेट से जुड़ी बीमारियों में फायदा करता हैआंवला के जूस में 3 संतरों के बराबर विटामिन सी पाया जाता हैआंवला का सेवन करना बहुत ही फायदेमंद है

#march2सर्दियों का मौसम अपने साथ मे तरह तरह की सब्जियां भी लाती हैं जिससे हम अचार बनाते हैं और सालभर तक खाते हैं ।इनमें से एक हैं मोटी लाल मिर्च जिससे भरवां अचार बनाया जाता है ।यह खाने में जितना लाजवाब और स्वादिष्ट होता है उतना ही देखने में मोहक ।

#RG1सर्दियों में आवले खाने के अनगिनत फायदे हैं। विटामिन C से भरपूर और एक बढ़िया टॉनिक और इम्यूनिटी बूस्टर, आंवला सचमुच बहुत गुणकारी है। ♻️पेश है ये चटपटा, इंस्टेंट अचार जो मिनटों में तैयार हो जाता है और खाने में बहुत टेस्टी भी है। ज़रूर ट्राई कीजिए यह सिंपल सी रेसीपी 💕