बेसन के पराठे (besan ke parathe recipe in Hindi)
Arvinder kaur @cookanshu1977
#2022#W4
सर्दियों में खाने पीने का अपना अलग मजा है इसमें हम नाश्ते में अलग-अलग तरह के पराठे बनाते हैं कभी आलू कभी गोभी कभी मूली तो आज हम बनाएंगे बेसन के पराठे ,बेसन के पराठे भी बहुत ही स्वादिष्ट बनते हैं इसे आप दही के साथ खा सकते हैं और छाछ के साथ भी इंजॉय कर सकते हैं यह चाय के साथ भी बहुत अच्छा लगता है , मेरे मम्मा बहुत अच्छे बेसन के पराठे बनाती हैं,चलिए आज हम बनाते हैं बेसन के पराठे
बेसन के पराठे (besan ke parathe recipe in Hindi)
#2022#W4
सर्दियों में खाने पीने का अपना अलग मजा है इसमें हम नाश्ते में अलग-अलग तरह के पराठे बनाते हैं कभी आलू कभी गोभी कभी मूली तो आज हम बनाएंगे बेसन के पराठे ,बेसन के पराठे भी बहुत ही स्वादिष्ट बनते हैं इसे आप दही के साथ खा सकते हैं और छाछ के साथ भी इंजॉय कर सकते हैं यह चाय के साथ भी बहुत अच्छा लगता है , मेरे मम्मा बहुत अच्छे बेसन के पराठे बनाती हैं,चलिए आज हम बनाते हैं बेसन के पराठे
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम एक बाउल में आटा लेंगे उसमें नमक और तेल मिलाकर मिक्स करेंगे और फिर इसका पानी की सहायता से इसका (dough) डो लगा लेंगे और 10 मिनट रेस्ट को रखेंगे
- 2
स्टफ़िंग बनाने के लिए बेसन को ड्राई रोस्ट करेंगे सेकने के बाद हम इसको ठंडा करेंगे
- 3
अब एक बाउल लेंगे और उसमें सिका हुआ बेसन प्याज़ हरी मिर्च नमक मिर्च और अमचूर या नींबू का रस मिलाएंगे सबको अच्छे से मिक्स करेंगे और हमारे स्टफ़िंग बनकर तैयार है
- 4
पराठे बनाने के लिए हम डो मे से थोड़ा सा पार्ट लेंगे, उसकी लोई बनाकर उसको बेलेगे और फिर उसमें घी लगाकर बेसन की स्टफिंग फील करके उसको वापस फोल्ड करेंगे
- 5
अब इस पर सूखा आटा लगा कर अब इसको हम पराठे की शेप में बेलेंगे आप इसको ट्रायंगल, गोल चोकोर कैसे भी बना सकते हैं
- 6
पराठे को सेकेगे, दोनों तरफ इसमें तेल लगाकर उसको करारा सेकेगे और फिर इस पर घी या बटर लगाकर दही और छाछ के साथ सर्व करेंगे
कुकस्नैपस
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