बेसन के पराठे (Besan ke parathe recipe in hindi)
Chandra kamdar @Juthika86
#ws2
आज की मेरी रेसिपी राजस्थान के पसंदीदा बेसन के पराठे हैं। बेसन हमारे कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है और हमारी इम्यूनिटी को बढ़ाता है। बेसन से हमारी हड्डियां मजबूत होती है। इसीलिए हमारे लिए बेसन खाना जरूरी है
बेसन के पराठे (Besan ke parathe recipe in hindi)
#ws2
आज की मेरी रेसिपी राजस्थान के पसंदीदा बेसन के पराठे हैं। बेसन हमारे कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है और हमारी इम्यूनिटी को बढ़ाता है। बेसन से हमारी हड्डियां मजबूत होती है। इसीलिए हमारे लिए बेसन खाना जरूरी है
कुकिंग निर्देश
- 1
आटे में नमक और दो चम्मच तेल डालकर बांध ले और ढककर 10 मिनट रख दें
- 2
आप स्टफ़िंग तैयार कर ले। प्याज को छीलकर महीन महीन काट लें और हरी मिर्च को भी वहीं काट ले फिर एक कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालकर प्याज़ और हरी मिर्च डाल दें
- 3
दो-तीन मिनट फ्राई करें फिर इसमें मसाले और नमक डाल दे
- 4
मसाले मिक्स हो जाए तब आप इसमें बेसन डाल दे
- 5
अब बेसन को अच्छी तरह मिक्स कर लें और दो-तीन मिनट तक उसे सेंक लें
- 6
फिर इसमें दो चम्मच पानी डालकर अच्छी तरह चला ले और फिर गैस बंद करके इसे ठंडा होने दें
जब स्टफिंग ठंडा हो जाए तब आप आटे में से एक लोई लेकर पट्टे पर बेल लें और फिर उसके बीच में स्टफ़िंग को रखें
- 7
अब इससे एक किनारे से पकड़कर मोड़ते हुए पूरा गोलाई में मोड़ जाए
- 8
फिर इसे बेल् ले और तवा गैस पर रखें फिर बेले हुए पराठे को तवे पर डाल दें
- 9
अब आप इस पर घी या तेल लगाकर पलट पलट कर दोनों तरफ से हल्के ब्राउन चकते हो जाए तब तक फ्राई करें
- 10
जब अच्छी तरह सीक जाए तब आप इन्हें उतार लें और प्लेट में निकाल कर रायता या दही के साथ सर्च करें
कुकस्नैपस
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