मूली के परांठे (Mooli ke parathe recipe in Hindi)
Dr. Pushpa Dixit @pushpa_9410
#DC #week1
मूली के परांठे उत्तर भारत में बहुत पसंद किये जाते हैं. मूली के भरवां परांठे भी बनाये जाते हैं और कद्दूकस की हुई मूली को आटे में गूंथकर भी. दोनों तरह के परांठों का अपना अलग अलग स्वाद है. आज हम मूली मिक्स पराठा बना रहे हैं. चाहे इन्हें गर्मागर्म सब्जी या चटनी के साथ परोसिये या टिफिन में रखिये.
मूली के परांठे (Mooli ke parathe recipe in Hindi)
#DC #week1
मूली के परांठे उत्तर भारत में बहुत पसंद किये जाते हैं. मूली के भरवां परांठे भी बनाये जाते हैं और कद्दूकस की हुई मूली को आटे में गूंथकर भी. दोनों तरह के परांठों का अपना अलग अलग स्वाद है. आज हम मूली मिक्स पराठा बना रहे हैं. चाहे इन्हें गर्मागर्म सब्जी या चटनी के साथ परोसिये या टिफिन में रखिये.
कुकिंग निर्देश
- 1
एक थाली में आटा निकाल लीजिए, इसमें कद्दूकस की हुई मूली, नमक, अजवाइन, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट और बारीक कटा हरा धनिया और 1 छोटी चम्मच तेल डाल दीजिए सभी चिजों को अच्छे से मिलाएं अब इसमें थोडा़ थोडा़ पानी डालते हुए थोडा़ सा सख्त आटा गूंथकर तैयार कर लीजिये, गूंथे हुए आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रख दीजिए.
- 2
परांठे बनाने के लिये आटा तैयार है. तवा गैस पर रख कर गरम कीजिये. गुंथे हुये आटे से थोड़ा सा आटा निकालिये और गोल लोई बना लीजिये. लोई को सूखे आटे (परोथन) में लपेट कर बेल कर तैयार कीजिए.
- 3
तवे पर थोडा़ सा तेल डालकर चारों ओर फैला दीजिए. बेले गये परांठे को तवे पर डालिये, परांठे को निचली सतह पर हल्का सा सिकने पर पलट दीजिये. जब पराठा दूसरी ओर हल्की ब्राउन चित्ती आते हुये सिक जाय तब पहली सतह पर थोडा़ सा तेल डालकर चारों ओर फैला दीजिये. परांठे को पलट दीजिये, दूसरी ओर भी तेल डालकर फैलाइये. परांठे को ऊपर से चमचे से दबाते हुये, ब्राउन चित्ती आने तक शेक कर पलट दीजिये.
- 4
मूले के गरमा गरम स्वादिष्ट मूली मिक्स परांठे बनकर के तैयार है. परांठों को, हरे धनिये की चटनी, अचार और चाय के साथ परोसिये और खाइये.
कुकस्नैपस
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"Real cooking is more about following your heart than following recipes". Cooking is both Science and Art. Always cook with passion, creativity and love".
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#DC #week1 :—दोस्तों मौसम सर्दियों की हो या गर्मियों की, परांठो ने अपनी भूमिका हमेशा निभाता रहा हैं। घर में कुछ भी ना उपलब्ध हो तो भी परांठे किसी भी अचार या चटनी के साथ खा सकते हैं।आज मैंने मूली की परांठे की रेसपी शेयर किया है दोस्तों, बहुत कम समय में बन जाती हैं और गरमा - गरम, नरम-नरम परांठे मिल जाए तो बात ही कुछ अलग है। दोस्तों मूली की विशेषता तो आप लोगों को पत्ता ही होगा। फिर भी बताना चाहूँगी कि ऋतु परिवर्तन के साथ ही हम जुकाम और खांसी की चपेट में आ जाते हैं ,अगर आप भी इसमें शामिल है तो यकीनन आप अपने डाईट में मूली को शामिल कर सकते हैं।मूली में पर्याप्त मात्रा में फाइबर होता है जो इंसुलिन को नियंत्रित करने में सहायक होती है साथ ही शुगर लेवल भी कंट्रोल में रहता हैं और मधुमेह के रोगियों के लिए मूली का सेवन अच्छा होता है। जी हां दोस्तों मिट्टी के भीतर पैदा होने वाली मूली सूजन, जलन और दर्द को कम करने में सहायक होती है।
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आज मैंने बनाई है मूली के परांठे की रेसिपी इस रेसिपी को बनाना बड़ा ही आसान हैं इसे बच्चे - बूढ़े बड़े ही शौक से खाते हैं अब सर्दियां भी आ गई है मटर , मूली , गोभी और प्याज़ के परांठे खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं तो अब आप भी बनाइये इस रेसिपी को और एन्जॉय कीजिए।
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मूली के परांठे (Mooli Ke Parathe recipe in Hindi)
#kkr#चावल से बने व्यंजनराइस पाउडर मिक्स मूली के परांठे
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आलू गोभी के मसालेदार परांठे (Aloo Gobi ke masaledar parathe recipe in hindi)
#sh #com .... गोभी आलू के मसालेदार परांठे आपके नाश्ते को दे सकते हैं एक नया टेस्ट. आप भी इन्हें बनाएं और इसके लाज़वाब स्वाद में खो जाएं.
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#DC #week 1सर्दियों में बहुत ही तरह के परांठे बनाएं जाते हैं क्योंकि सर्दी में मूली, गोभी, मेथी, बथुआकी भरमार है सर्दी में परांठे अच्छे भी लगते हैं और सब को बहुत पसंद आते हैं मेरा फैवरेट पराठा मूली का हैं आज मैने मूली का पराठा बनाया है
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स्टफ्ड मुली के परांठे(stuffed mooli paranthe recipe in hindi)
#JAN #W2 :—दोस्तों परांठे सभी के घरों में बनाई जाती हैं।लेकिन खास तौर पर मूली की परांठे ठंडी के मौसम में ही बनाई जाती हैं,कयोंकि मूली अकसर सर्दी में ही मिलती हैं। और इस ठंड के मौसम में खांसी और जुकाम से बचने के लिए रोजाना मूली की सेवन करना चाहिए। मूली पाचन तंत्र को सुचारू रूप से चलाने में ,डायजेशन के लिए ,ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल में रखने में सहायक होती हैं। मूली का उपयोग परांठे, बडिया, चटनी, अचार, सौंदा, भुजिया, सब्जी, कोफ्ते बनाने के लिए किया जाता है।आज मैंने थीम के लिए मुली के परांठे बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं। -
मूली के पराठे(Mooli ke parathe recipe in Hindi
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#2022 #W7 सर्दियों में स्टफ पराठे सभी के घर में बहुतायत से बनते हैं जिसमें की गोभी मूली मेथी आलू इन सबके होते हैं और सर्दियों में मूली के पराठे मेथी के पराठे ज्यादा बनते हैं क्योंकि यह सीजनलवेजिटेबल है, तो आज हम बनाएंगे मूली के पराठे जो कि चाय के साथ खाने में बहुत ही मजा आता है
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मूली के पराठे(mooli ke parathe recipe in hindi)
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#navratri2020यह बिना प्याज़, लहसुन की रेसिपी है |आज कल मूली खूब आ रही है तो मैंने बनाये मूली के परांठे जो खाने में बहुत स्वादिष्ट हैं |
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