कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा और सूजी को मोयन नमक और अजवाइन डालकर मल लेंगे और 10 मिनट के लिए रख देंगे
- 2
10 मिनट होने पर सूजी फूल जाएगी अब हम सूजी के छोटी-छोटी लोई बनाएंगे और पूरी से छोटे आकार में बेल लेंगे सभी मठिया बना लेंगे और कांटे की सहायता से मठरीओं में छेद कर लेंगे ताकि मठरी फूले ना|
- 3
अब एक कड़ाही में तेल गर्म करेंगे और सभी मठरी को धीमा गैस पर तल लेंगे गोल्डन ब्राउन होने तक मठरी तल लेंगे धीमा गैस पर मठरी बहुत ही करारी बनती है सभी मठरी को धीरे धीरे तल लेंगे तैयार हैं हमारी करारी करारी सूजी की मठरी
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