गाजर का हलवा (gajar ka halwa recipe in Hindi)

ANJANA GUPTA
ANJANA GUPTA @AnjanaKiRasoi

#2022 #w5
(ठंडी की मौसम हो और साथ में गाजर का सीजन भी और हलवा ना बने ये तो हो ही नहीं सकता, और फिर गाजर खाना तो अपने पसंद भी और शरीर के लिए लाभदायक भी)

गाजर का हलवा (gajar ka halwa recipe in Hindi)

#2022 #w5
(ठंडी की मौसम हो और साथ में गाजर का सीजन भी और हलवा ना बने ये तो हो ही नहीं सकता, और फिर गाजर खाना तो अपने पसंद भी और शरीर के लिए लाभदायक भी)

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सामग्री

45 मिनट
4 लोग
  1. 1 किलोगाजर
  2. 2बड़ी चम्मच घी
  3. 1/2 कटोरीपसंद नुसार ड्राई फ्रूट
  4. 2 बड़ी चम्मच मिल्क पाउडर या मावा
  5. आवश्यकतानुसार चीनी
  6. 1 चम्मच नारियल पाउडर
  7. 1 चम्मच इलायची, पाउडर
  8. 1 इंचदालचीनी,
  9. 3 लौंग का पाउडर
  10. 1/2 बाउलदूध

कुकिंग निर्देश

45 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले गाजर को अच्छी तरह धोकर छिल लें, फिर छिल कर धोए, और सबको कडुकश कर दें, दूध को उबालने रखें

  2. 2

    फिर एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें फिर घिसी गाजर को अच्छी तरह भूने जब आधा पक जाए तो चीनी आवश्यकता नुसार डाल दे और ड्राई फ्रूट बारीक कटी हुई डाले, बहुत लौंग पहले दूध डाल कर हलवा बनाते हैं पर इस तरीके से आप बनाएंगे तो हलवा बहुत अच्छा बनता है, और दूध थोड़ा कम भी रहे तो इस तरीके से हलवा बनाए पत्ता ही नहीं चलेगा कि कम दूध मे हलवा बना है

  3. 3

    अब चीनी को हलवा सोक ले और बिल्कुल पक जाए तो इसमे दूध डाल दे और मिल्क पाउडर भी डाले और तेज आँच पर लगातार चलाते हुए पकाए, इलायची, दालचीनी, लौंग का पाउडर बना लें, और हलवा मे डाले, 2 मिनट पकने के बाद जब हलवा ड्राई हो जाए तो गैस बंद कर दें

  4. 4

    हमारा हलवा तैयार है।

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