गाजर का हलवा (Gajar ka halwa recipe in hindi)

#Win #Week9
गाजर सर्दियों के सीजन की जान है क्योंकि गाजर से हम बहुत सारी चीजें बनाते हैं जैसे गाजर का हलवा गाजर की खीर अचार सब्जी और कांजी
तो विंटर सीजन के पकवान काफी हद तक गाजर पर भी डिपेंड होते हैं तो गाजर सर्दियों में खाने के बाद मीठे की जान होती है जैसे डिनर के बाद अगर गाजर का हलवा ना हो तो डिनर फीका सा लगता है
तो चलिए हम भी बनाते हैं आज गाजर का हलवा
गाजर का हलवा (Gajar ka halwa recipe in hindi)
#Win #Week9
गाजर सर्दियों के सीजन की जान है क्योंकि गाजर से हम बहुत सारी चीजें बनाते हैं जैसे गाजर का हलवा गाजर की खीर अचार सब्जी और कांजी
तो विंटर सीजन के पकवान काफी हद तक गाजर पर भी डिपेंड होते हैं तो गाजर सर्दियों में खाने के बाद मीठे की जान होती है जैसे डिनर के बाद अगर गाजर का हलवा ना हो तो डिनर फीका सा लगता है
तो चलिए हम भी बनाते हैं आज गाजर का हलवा
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम गाजर को धोकर अच्छी तरह से छीलकर कद्दूकस कर लेंगे
- 2
अब हम इन गाजर को कुकर में डालकर दूध डालकर 2 सीटी लगवा लेंगे
फिर इन गाजर को हम कड़ाई मे डाल लेंगे और इसमें जो दूध और पानी है वह हम सुखाएंगे और हलवे को हम लगातार बीच-बीच में चलाते रहेंगे ताकि वह कडाई में नीचे ना चिपके - 3
जब थोड़ा पानी सूख जाएगा हलवे का तब इलायची पाउडर डालेंगे और उसे भी अच्छी तरह से मिक्स करेंगे
और फिर हम इसमें मावा मिलाएंगे और उसे अच्छी तरह से मिक्स करेंगे
- 4
मावा अच्छे से मिक्स हो जाए और हलवे का पानी सूख जाएगा तब हम इसमें चीनी ऐड करेंगे और ड्राई फ्रूट्स ऐड करेंगे और सब को अच्छी तरह से मिक्स करके धीमी आंच पर चलाते रहेंगे
- 5
अब अच्छी तरह से सारा पानी सूखने और हलवा गाढ़ा होने पर हम इसमें घी मिक्स करेंगे जिससे कि हलवे में शाइनिंग आएंगी और बहुत अच्छा टेस्ट आएगा
अब हमारा हलवा अच्छे से बन चुका है अब हम इसे ड्राई फ्रूट से गर्नीश करेंगे और गरमा-गरम सर्व करेंगे - 6
तो लीजिए सर्दियों में स्वादिष्ट गाजर का हलवा बनकर तैयार है
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