पालक पाेकेट (palak pocket recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पालक के पत्ताे को अच्छे से धोकर फिर एक कपडे से पाेछ लेगे ताकी वो सूख जाए
- 2
अब एक कढ़ाई में ऑयल डालकर गर्म होने देंगे फिर उसमें हीगं, जीरा डालेगे उसेके चटकने पर प्याज, लहसुन, अदरक,हरी मिर्च डालकर भूनेगे इन सब के भून जाने पर उसमें सारे सूखे मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे
- 3
फिर उसमें आलू डाल कर अच्छे से भून लेंगे और उपर से गरम मसाला, खटाई डालकर मिक्स करके और गैस बंद कर देंगे
- 4
जब तक आलू ठंडे होते हैं तब तक बेसन का पेस्ट तैयार करेंगे एक बर्तन में बेसन डालकर हींग,,हल्दी,नमक,मिर्च हरी, अदरक लहसुन सबको डाल कर मिक्स करेंगे और गाडा पेस्ट तैयार करेंगे
- 5
अब पालक का एक पत्ता लेगे और उसमें बेसन का पेसट लगा देंगे और जो हमने आलू की सटफिग तैयार की उसकाे रखेगे और राेल करके पॉकेट बना लेंगे
- 6
और चाराे तरफ से पैक करेंगे इस तरह से सभी पालक पॉकेट तैयार करेंगे अब एक पैन में ऑयल डालकर गर्म करने रखेगे
- 7
और एक एक करके फा्ई करेगे के लिए रखेगे और ढक देंगे ताकी हमने जो अंदर बेसन का गोल लगाया हैं वो भी पक जाये कच्चा ना रहे कुछ मिनट में ही ढकन हटा के पलट के शेक लेंगे तैयार है आपका पालक पॉकेट चटनी या सॉस के साथ सर्व करेगे ।
कुकस्नैपस
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