दाल पालक (Dal palak recipe in hindi)
Indra Sen @Indras_Cookart
दाल पालक (Dal palak recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
हरी साबुत मूंग को धोकर 1 घंटे के लिए भिगो कर रख दीजिए। पालक को धोकर बारीक-बारीक काट लीजिए। अदरक और लहसुन का पेस्ट बना लीजिए। 1 घंटे बाद मूंग को फिर से साफ पानी से धो लीजिए।
- 2
कुकर में घी डाल कर गरम कीजिए। घी गर्म होने पर हींग डालें और जीरा डालकर चटकाएं। अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, पालक, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर डालकर 5 से 7 मिनट तक मध्यम आंच पर भूनिए।
- 3
अब इसमें साबुत मूंग दाल को डालकर मसाले में इसी तरह से मिक्स कीजिए। दो से तीन गिलास पानी /आवश्यकतानुसार डालकर चमचे से एक बार हिलाएं और ढक्कन लगा कर मध्यम आंच पर दो से तीन सीटी आने तक पकाएं।
- 4
कूकर का ढक्कन हटाकर गरम मसाला मिला दीजिए और सर्विंग बाउल में निकालकर घी डालिए। सादा और पौष्टिक दाल को गरम-गरम चपातियों य के साथ परोसें।
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