मसालेदार भरवा बैंगन (masaledar bharwa baingan recipe in Hindi)

kushumm vikas Yadav
kushumm vikas Yadav @kusum123

#rg2
# pan
अक्सर घर में बैंगन की सब्जी बनती सभी लौंग अपनी अपनी प्लेट में छोड़ देते लेकिन जब से मसालेदार बैंगन बनाने लगे हैं सब का स्वाद ही बदल गया है अब हर दूसरे से तीसरे दिन मसालेदार बैंगन बनने लगे हैं यह बनाने में भी बढ़िया सब खाने वाले का स्वाद भी बढ़ा दे

मसालेदार भरवा बैंगन (masaledar bharwa baingan recipe in Hindi)

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अक्सर घर में बैंगन की सब्जी बनती सभी लौंग अपनी अपनी प्लेट में छोड़ देते लेकिन जब से मसालेदार बैंगन बनाने लगे हैं सब का स्वाद ही बदल गया है अब हर दूसरे से तीसरे दिन मसालेदार बैंगन बनने लगे हैं यह बनाने में भी बढ़िया सब खाने वाले का स्वाद भी बढ़ा दे

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सामग्री

50 मिनट
तीन से चार लोग
  1. 2 चम्मचमूंगफली
  2. 1 चम्मचसाबुत धनिया
  3. 1/2 चम्मचसाबुत जीरा
  4. आवश्कतानुसारसूखे मसाले हल्दी पाउडर ,
  5. आवश्यकतानुसार तेल
  6. 6-7बैंगन
  7. 1प्याज बारीक कटा हुआ एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  8. आवश्कतानुसार हल्दी
  9. आवश्कतानुसार लाल मिर्च
  10. स्वादानुसार नमक
  11. आवश्कतानुसार धनिया पाउडर
  12. आवश्कतानुसार स्वादानुसार गरम मसाला
  13. 11/2 कप टमाटर प्यूरी
  14. आवश्यकता अनुसार थोड़ी सी हींग और तेजपत्ता

कुकिंग निर्देश

50 मिनट
  1. 1

    बैंगन का डंठल निकालें बगैर पेट से चीरा लगा ले

  2. 2

    पैन में मूंगफली को भूनकर छिलका निकाल ले और उसका बारीक पाउडर बना लें

  3. 3

    अब इस पाउडर में हल्दी नमक गरम मसाला धनिया पाउडर साबुत धनिया टूटा हुआ हुआ मेथी जीरा और थोड़ा सा तेल मिक्स करें और पैन में पकाएं जब मसाले में खुशबू आने लगे उसको एक साइड में रख ले

  4. 4

    मिश्रण को कटी हुई हुए बैंगन के अंदर फील करके साइड में रख ले

  5. 5

    एक फ्लैट पैन में तेल डालकर गर्म करें जीरा तेजपत्ता सिंह पाउडर का तड़का लगाएं

  6. 6

    कटी हुई प्याज़ और टमाटर की ग्रेवी डालकर पका ले

  7. 7

    सूखे मसाले मिलाएं और अब इसमें भरवा बैंगन ढककर पकाएं

  8. 8

    बैंगन को गलने तक पकाएं वह गरमा गरम रोटि यां पराठे के साथ सर्व करें

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