भरवां बैंगन (bharwa baingan recipe in hindi)

Ujjwala Gaekwad
Ujjwala Gaekwad @flavour_feast73

#mys#a
#week1
#बैंगन
#भरवां बैंगन
आज मिस्ट्री बॉक्स चैलेंज में से मैंने बैंगन चुना है और मैंने इससे भरवां बैंगन की सब्जी बनाई है ये सब्जी मुझे बहुत पसंद है ।इसे बनाना भी बहुत आसान है और इसका स्वाद भी बहुत लाजवाब लगता है ।तो चलो बनाते हैं भरवां बैंगन मेरी स्टाईल में।

भरवां बैंगन (bharwa baingan recipe in hindi)

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आज मिस्ट्री बॉक्स चैलेंज में से मैंने बैंगन चुना है और मैंने इससे भरवां बैंगन की सब्जी बनाई है ये सब्जी मुझे बहुत पसंद है ।इसे बनाना भी बहुत आसान है और इसका स्वाद भी बहुत लाजवाब लगता है ।तो चलो बनाते हैं भरवां बैंगन मेरी स्टाईल में।

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सामग्री

30-35 मिनट
2-3 लोग
  1. 250 ग्रामछोटे बैंगन
  2. 1/2 कटोरीभुने सींग दाने क्रश किए हुए
  3. 2 चम्मचअचार मसाला
  4. 2 चम्मचधनिया जीरा पाउडर
  5. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1 चम्मचगरम मसाला
  7. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 2 चम्मचसफ़ेद तिल
  9. 1/2 चम्मचराई जीरा
  10. 1/4 चम्मचहींग
  11. 4 चम्मचतेल
  12. आवश्यकतानुसारबारीक कटी हरी धनिया
  13. स्वादानुसारनमक
  14. आवश्कता अनुसारपानी

कुकिंग निर्देश

30-35 मिनट
  1. 1

    छोटे छोटे बैंगन को अच्छी तरह से धो लें और उसमें क्रॉस में छूरी से कट लगा लें।सभी सूखे मसाले, सींग दाने का क्रश,तिल नमक,हल्दी,मिर्च,धनिया पाउड,अचार मसाला, और गरम मसाले को एक डिश में निकाल लें।

  2. 2

    अब इस मसाले में 2 चम्मच तेल डाल कर अच्छी तरह से मिला लें।आप की स्टफिंग तैयार है।

  3. 3

    अब इस मसाले को बैंगन में अच्छी तरह से दबा कर भर दे।

  4. 4

    एक पैन में तेल गरम करे और उसमेंहींग और राई जीरा डाल दें साथ ही मसाला भर कर रखे हुए बैंगन डाल दें और इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें और कुछ देर तेल में अच्छी तरह से भून लें।

  5. 5

    अब इसमें बचा हुआ मसाला डाल दें और साथ ही 1ग्लास पानी डाल दे और ढक कर धीमी आंच पर पकाएं।जब बैंगन अच्छे से पक जाए तब इसमें हरा धनिया डाल दें ।

  6. 6

    भरवां बैंगन तैयार हैं इन्हे आप रोटी, पराठे या फिर चावल के साथ सर्व करें गरम गरम।ये रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

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