देशी भरवां बैंगन (desi bharwa baingan recipe in Hindi)

Indu Mathur @indukirasoi67
देशी भरवां बैंगन (desi bharwa baingan recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सब से पहले बैंगन के कांटे निकाल कर दो कट(+) के आकार काट कर पानी में डाल देंगे ताकि बैंगन काले ना पड़े।
- 2
अब लहसुन को कूट कर उसमे आधे सूखे मसाले और थोड़ा पानी मिला कर गीला सा मसाला बना कर बैंगन में भर देंगे।
- 3
अब हरे पत्ती वाले प्याज़ बारीक काट लेंगे।
- 4
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और सब से पहले हरे पत्ती वाले प्याज़ डाले, जब दो मिनट प्याज़ भुन जाए तब उसमे बाकी बचे सूखे मसाले मिला दे और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- 5
अब इसमें मसाला भरे बैंगन भी डाल दे। अब एक टमाटर और हरी मिर्ची को बारीक काट कर मिला दे। अब ढक कर 3 मिनट तक पकने दें।
- 6
अब तैयार है बहुत ही स्वादिष्ट देशी भरवां बैंगन। गरम गरम चपाती के साथ सर्व करे ।
- 7
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