गोभी आलू करी(gobi aloo curry recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू का छिलका उतारकर काट लें और पानी से साफ कर लें। प्याज का छिलका उतारकर पानी से साफ कर लें और बारीक काट लें। टमाटर, हरी मिर्च, लहसुन को बारीक मिक्सी में पीस ले। गोभी को बडे़ बडे़ टुकड़ों में काट लें और गुनगुने पानी से साफ कर लें ।
- 2
कुकर गैस के ऊपर रखें गरम हो जाने के बाद तेल डालकर गरम करें और कटी हुई गोभी डालकर भून लें। गोभी भूनने के बाद एक कटोरी में निकाल लें । गैस के ऊपर कुकर गरम करें और तेल डाले। तेल डालकर गरम करें और जीरा, हींग, सौंफ डाले और सुनहरा होने दें।
- 3
कटी हुई प्याज़ डाले और सुनहरा होने दे। टमाटर के साथ सभी मसाले मिला लें और प्याज़ सुनहरा होने के बाद डाले और भून लें । टमाटर के मसाले से तेल अलग होने के बाद कटे हुए आलू डाले और 5 मिनट भून लें । फिर भूनी हुई गोभी डाले और अच्छी तरह से मिला लें । मिलाकर पानी डाले और ढक्कन बन्द करें । 4 सीटी मध्यम आंच से पकाएं और गैस बन्द करें।
- 4
एक बर्तन में डाले और गरमागरम परोसें कम तेल मसाले की गोभी करी ।
कुकस्नैपस
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