आंवले का अचार (amle Ka Achar in recipe Hindi)

Abhilasha Akhouri
Abhilasha Akhouri @cookpad1809

आंवले का अचार (amle Ka Achar in recipe Hindi)

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सामग्री

1 घंटा
8-10 लोग
  1. 1 किलोआंवला
  2. 200 ग्रामसरसों तेल
  3. स्वादानुसारनमक
  4. 4-5 चम्मचकाला सरसों
  5. 1 चम्मचमेथी
  6. 1चम्मच, अजवाइन मंगला
  7. 10-15सूखा लाल मिर्च
  8. 1 छोटी चम्मचकाश्मीरी मिर्च

कुकिंग निर्देश

1 घंटा
  1. 1

    आंवला को साफ पानी से धोकर कूकर में एक सीटी लगाएं

  2. 2

    कडाई गरम कर उसमें मेथी अजवाइन मंगरैला को ५ मिनट कम आंच पर भूनें अब उसमें लाल मिर्च डंडी तोड़ कर डालेंगे और भूनें जब मिर्च से झांस आने लगे तो एक प्लेट में निकल कर ठंडा हो ने दे

  3. 3

    आंवला जब ठंडा हो जाए तब एक एक कर बीज निकाल ले

  4. 4

    मसाला ठंडा होने पर मिक्सी में दरदरा पीस ले अब उसमें काला सरसों भी डालेंगे और पाउडर बना ले

  5. 5

    आंवला को बडे़ बरतन में डाले उसमें सूखे मसाले नमक स्वादानुसार हल्दी पाउडर काश्मीरी मिर्च सरसों तेल डाल कर अच्छे से मिलाएं

  6. 6

    १-२ दिन धूप में डालें

  7. 7

    कांच के जार में स्टोर करे ६-१२ महीने तक चलेंगे

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Abhilasha Akhouri
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