मेदू बड़ा (Medu vada recipe in hindi)

Kartik soni
Kartik soni @Kartik13

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सामग्री

आधा घंटा
चार लोग
  1. 1 कपधुली उड़द (चार से छह घंटे के लिए पानी में भीगी हुई)
  2. 1 चम्मचनमक
  3. 1/4 चम्मचजीरा
  4. 1/4 चम्मचहींग
  5. 1/4 चम्मचकाली मिर्च
  6. 1 चम्मचधनिया पत्ती
  7. 1 चम्मचअदरक
  8. आवश्कतानुसार पानी
  9. आवश्यकतानुसार तेल
  10. 2हरी मिर्च बारीक कटी हुई

कुकिंग निर्देश

आधा घंटा
  1. 1

    सबसे पहले दाल को पानी में से निकालकर पीस लें। इसके बाद इसमें नमक, हींग और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह फेंट लें।

  2. 2

    इसमें हरी मिर्च, अदरक और धनिया पत्ती डालें। कढ़ाही में तेल को गर्म करके उसमें बनाया गया दाल का मिक्सचर डालें।

  3. 3

    बड़े को बनाते समय छेद कर ले या बड़े बनाने की मशीन से बनाएं

  4. 4

    पहले तेज आंच फिर हल्की आंच पर फ्राई करें।

  5. 5

    जब तक यह हल्के भूरे रंग का न हो जाए। फ्राई हो जाने के बाद इसे निकालकर परोसें।

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