मसाला डोसा और मेदू वड़ा (masala dosa aur medu vada recipe in Hindi)
मसाला डोसा और मेदू वड़ा (masala dosa aur medu vada recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मसाला के लिए सबसे पहले पैन में तेल गरम करें. भुनी हुई चना दाल, सरसों के दाने, हींग और सूखी लाल मिर्च डालें, एक मिनट के लिए भूनें, फिर कटा हुआ प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें, उबले और मसले हुए आलू डालें। हल्दी पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं। नींबू का रस डालें और धनिये से सजाएँ
- 2
डोसा के लिए, सभी दाल चावल और मेथी दाना एक साथ मिलाएं। दो बार धोकर 5 से 6 घंटे के लिए भिगो दें। 6 घंटे बाद इसे पीस कर महीन पेस्ट बना लें। बैटर को रात भर के लिए किसी गर्म जगह पर रख दें।
रात भर रखने के बाद, बैटर अच्छी तरह से तैयार हो जाता है। अब जब आप डोसा बनाने जा रहे हैं तो बैटर में थोड़ा नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- 3
अब एक तवा गरम करें, उसमें थोड़ा सा तेल डालें और उसके ऊपर थोड़ा पानी छिड़कें और तवे को टिश्यू से पोंछ लें। चमचे की सहायता से बीच से किनारों की तरफ बैटर फैलाएं। तेज आंच पर पकाएं, आलू मसाला डालें और फोल्ड करें।
- 4
सांबर रेसिपी-
सांबर - मैने इसमे अरहर दाल,नमक,हल्दी, सांबर मसाला लौकी बैंगन गाजर गोभी प्याज, टमाटर, कद्दू डाला है और आपको जो भी सब्जी डालनी है डाले । और उबालेअब इसमें इमली का पल्प और सांबर मसाला का पानी में घोल बना कर डाला और पानी डाल कर पकाए जितना पतला रखना है या गाढ़ा करना हो उतना कर लें ।
अब इसमें राई, करी पत्ते और लाल मिर्च पाउडर और साबूत लाल मेथी दाना देगीमिर्च का तड़का लगाया । नारियल चटनी के लिये मैने एक नारियल लिया उसके टुकडे किये एक टेबल स्पून भुनी चना दाल,२ से तीन हरी मिर्च, नमक - 5
नारियल चटनी के लिये मैने एक नारियल लिया उसके टुकडे किये एक टेबल स्पून भुनी चना दाल,२ से तीन हरी मिर्च, नमक डालकर पीस लिया और बारीक पेस्ट बना लिया अब इसमें थोड़े सा तेल गर्म करके सरसों के दाने साबुत लाल मिर्च करी पत्ता डालकर भुने ले और चटनी में तड़का लगाये ।
- 6
मेदू वडा बनाने की विधि
सबसे पहले दाल को पानी में से निकालकर पीस लें। इसके बाद इसमें नमक, हींग और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह फेंट लें।
फिर इसमें हरी मिर्च, अदरक और धनिया पत्ती डालें।
कढ़ाही में तेल को गर्म करके उसमें बनाया गया दाल का मिक्सचर डालें।
वड़ा को तेल में डालते समय बीच में छेद करें ।
- 7
पहले तेज आंच फिर हल्की आंच पर फ्राई करें।
हमारा मसाला डोसा और मेदू वड़ा परोसने के लिए तैयार है।
सांबर, चटनी के साथ परोसें ।
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
कोन मसाला डोसा (con masala dosa recipe in Hindi)
#GA4#Week3डोसा तो सामान्यतः हम सभी बनाते हैं पर आज मैंने डोसे में आलू मसाला डालकर उसे कोन का आकार दे दिया है।
-
मसाला डोसा (masala dosa recipe in hindi)
#BFआज मैंने साउथ इंडियन डिश मसाला डोसा बनाई है। ये वहां ही बहुत ही फेमस ब्रेकफास्ट है। हमारे घर में सभी को साउथ इंडियन डिश बहुत पसन्द आती है। मैंने डोसा से बहुत तरह की रेसिपी बनाई है। आजे नाश्ते में मसाला डोसा के साथ मूंगफली नारियल की चटनी और चने की दाल, लाल मिर्च और लहसुन की तीखी चटनी बनाई है। इसके साथ डोसा का स्वाद और बढ़ जाता है।
-
मसाला डोसा (masala dosa recipe in Hindi)
#sh#com#week4आज मैने मसाला डोसा विथ सांबर और चटनी के साथ बनाया हे जो सबकी पसंद का हे और इसमें खास बात ये है की मैने नारियल के बुरादे से इंस्टेंट चटनी बनाई हे
-
मसाला डोसा (Masala Dosa recipe in hindi)
#dd3#fm3 मसाला डोसा दक्षिण भारत का फेमश डिश है,लेकिन आज यह डिश बहुत लौंग काफी पसंद करते है।आज मै इसे घर पर बनाना है
-
मसाला डोसा (Masala dosa recipe in Hindi)
#sh #favडोसा सब को ही पसंद आता है मेरे घर में भी सब को पसंद हैं बनाते हैं टेस्टी और किस्पी मसाला डोसा
-
मसाला डोसा विथ नारियल की चटनी(Masala dosa with nariyal ki chutney recipe in Hindi)
#sh #comडोसा एक साउथ इंडियन पॉपुलर डिश है, डोसा एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन हैं जिसे आप कभी भी किसी भी वक्त खा सकते हैं। यह खाने में काफी हल्का होता है और इसे बनाना भी काफी आसान है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो सिर्फ भारत में ही नहीं बल्कि दुनिया में बड़े चाव से खाया जाता है। वैसे तो कई अन्य तरह के डोसे बनाएं जाते हैं लेकिन प्लेन डोसा और मसाला डोसा सबसे ज्यादा पसंद किए जाते हैं। इसे ब्रेकफास्ट, ब्रंच, लंच यहां तक की डिनर में भी बनाकर खा सकते हैं क्योंकि इसे पचाना काफी आसान है साथ यह लो कैलोरी भी होता है।
-
मसाला डोसा (Masala Dosa recipe in Hindi)
#EBook2020 #state3 #post1साउथ का मशहूर मसाला डोसा खाने में बहुत ही टेस्टी होता है आप बनाये घर पर बिल्कुल वैसा ही स्वाद पाएं।
-
मसाला डोसा (Masala Dosa recipe in Hindi)
#prडोसा दक्षिण भारत की एक पारंपरिक और मशहूर डिश है जो पूरे भारत में लोकप्रिय है उसी तरह से यह डोसा आलू मसाला की फीलिंग कर बनाया जाता हैं इसे सांबर, मूंगफली और नारियल चटनी व लाल चटनी के साथ सर्व किया जाता है.यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है|
-
बाजार जैसा क्रिस्पी और टेस्टी मसाला डोसा रेसिपी – Crispy Masala Dosa Recipe
#Mrw #w3....मसाला डोसा एक बहुत ही लोकप्रिय साउथ इंडियन डिश है. डोसा खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है और साथ ही यह हेल्दी भी होता है. यही वजह है की यह आपको हर जगह खाने मिल जाएगा. बच्चो से ले कर बड़ो तक सभी को यह बहुत पसंद आता है.
-
हैदराबादी मसाला डोसा (Hyderabadi masala dosa recipe in hindi)
#स्ट्रीट फूड#पोस्ट 5हैदराबादी मसाला डोसा हैदराबाद मे मिलने वाला स्ट्रीट फूड है इस डोसे मे , उपमा और करम पाउडर, बटर , प्याज़, टमाटर को दोसे के ऊपर फैलाया जाता है और देर तक पकाया जाता है जिससे एक कुरकुरा डोसा बनाता है यहा खाने मे बहुत स्वादिष्ट होता है.
-
पनीर मसाला डोसा (paneer masala dosa recipe in hindi)
#hlr आज मैंने पनीर मसाला डोसा बनाया है जिसमें बहुत सारी चीजें पढ़ी हुई है और आपको भी बेहद पसंद आएगा बच्चे बड़े सभी को डोसा बहुत पसंद होता है घर में यदि डोसा बन रहा है तब तो सिर्फ डोसा ही खाना है।
-
डोसा और नारियल चटनी (dosa aur nariyal chutney recipe in Hindi)
#wh#augआज का लंच दक्षिण भारत से है। डोसा, नारियल चटनी, मसाला और सांबर है लेकिन मैं डोसा और नारियल चटनी की रेसिपी दे रही हूं
-
मसाला रवा डोसा (Masala rava dosa recipe in hindi)
#np1 डोसा सबको पसंद होता हैं लेकिन इसे बनाने के झनझत के कारण कोई भी घर पर बनाने से पहले बहुत बार सोचता है यदि अचानक से डोसा खाने का मन हो जाएं तो हम पहले से तैयारी ना होने की वजह से बना नहीं पाते इसलिए आज इंसान परेशानी को देख कर मैने बनाया रवा डोसा और बिना इमली का सांबर ..... बहुत ही स्वादिष्ट बना आप भी एक बार जरूर बनाएं।
-
डोसा सांबर (dosa sambar recipe in Hindi)
#chatoriडोसा सांबर एक साउथ इंडियन रेसिपी है पर ये भारत मे भी पसंद की जाती है.. लौंग इसे घर पर भी बनाते है और इस डिश को बहुत चाव से खाते है.
-
मसाला डोसा (Masala Dosa Ki Recipe In Hindi)
आज मैंने बनाई है स्वादिष्ठ मसाला डोसा की रेसिपी वैसे तो यह रेसिपी हर जगह खाई जाती है पर इसे ज्यादातर साउथ इंडियन्स स्टेट्स में खाया जाता है और साथ मे यह एक हेल्थी ब्रेकफास्ट भी है वहाँ के लौंग इसे ज्यादातर हर रोज़ ब्रेकफास्ट में खाते है आशा करती हूँ आपको यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी #GA4 #week3
-
मैसूर मसाला डोसा (Mysore Masala dosa recipe in Hindi)
#flour2 मैसूर मसाला डोसा खाने में बहुत यम्मी और मेरे बच्चों को बहुत ही पसंद है
-
स्पाइसी मसाला डोसा, सांबर, नारियल चटनी
#Ga4 #week 3 आज मैंने मसाला डोसा बनाया है वास्तव में बहुत ही स्वादिष्ट बना है हम सब को डोसा बहुत पसंद है
-
-
बेसन सूजी का डोसा (Besan suji ka dosa recipe in hindi)
चावल और दाल का या सूजी का सभी लौंग डोसा बनाते है पर मैंने आज बेसन और सूजी का डोसा बनाया है जो हमारे घर पर सबको बहुत पंसद आया है#goldenapron3#week21post3
-
मसाला डोसा सांबर (Masala dosa sambar recipe in Hindi)
#KRasoi#MFR1नारियल की चटनी, मूंगफली की चटनी)मसाला डोसा किसे पसन्द नही आता ये साउथ इंडियन डिश हैल्थी ओर टेस्टी होती है ।मेरी बेटी को बहुत पसंद आती है।
-
-
मेदू वड़ा (Medu vada recipe in Hindi)
#ST2मेदू वड़ा दक्षिण भारत का पसंदीदा व्यंजन है। मेदू का मतलब नरम और ये वडे नरम ही होने चहिये।
-
मेदू बड़ा(medu vada recipe in hindi)
#WD2023 #मेदूबड़ासाउथ इंडियन फूड अमूमन सभी को पसंद होता है। खासतौर पर लौंग साउथ इंडियन खाना खाने के लिए रेस्टोरेंट जाते हैं। ज्यादातर लोगों को इडली और मेदू वड़ा सांबर बहुत पसंद होता है। इडली तो घर पर भी आसानी से बनाई जा सकती है, मैंने पहेली बनाए थी बड़ा डिजाइन प्राफेट नही हुए पर खाने में बहुत अच्छी बनी थीं।
-
आलू मसाला डोसा (Aloo masala dosa recipe in hindi)
#Grand #Street #post2. मसाला डोसा बहुत ही कम तेल मे और बहुत आसानी से बनने वाला भोजन है ।यह खाने मे बहुत स्वादिष्ट होता है । यह कई तरह से, जैसे पनीर डोसा, मसाला डोसा, रवा डोसा, बनाया जाता है ।मै आज आपके साथ आलू मसाला डोसा की रेसिपी शेयर कर रही हू जो स्वाद मे लाजवाब है ।
-
क्रिस्पी और टेस्टी मेदू वड़ा(crispy aur tasty medu vada recipe in hindi)
#oc #week2#choosetocookसाउथ इंडियन फूड अमूमन सभी को पसंद होता है। खासतौर पर लौंग साउथ इंडियन खाना खाने के लिए रेस्टोरेंट जाते हैं। ज्यादातर लोगों को इडली और मेदू वड़ा सांबर बहुत पसंद होता है। -
मसाला डोसा (Masala dosa recipe in Hindi)
#chatoriआज बनाते हैं साउथ इंडियन स्पेशल मसाला डोसा.
-
मसाला डोसा (masala dosa recipe in Hindi)
#rg2#तवामसाला डोसा है तो यह एक दक्षिण भारतीय डिश पर यह हर प्रांत में बहुत पसंद किया जाता है। मेरे यहॉ तो महीने में दो बार तो ज़रूर ही बन जाता है।
-
-
मसाला डोसा विथ सांबर (Masala dosa with sambar recipe in Hindi)
डोसा एक मशहूर दक्षिण भारतीय व्यंजन (साउथ इंडियन रेसिपी) है जो चावल और उड़द कि दाल से बनता है और नारियल की चटनी और वेजिटेबल सांबर के साथ परोसा जाता है। यह लोकप्रिय नाश्ता ना केवल सेहत के लिए अच्छा है लेकिन बनाने में भी आसान है। डोसे कई तरीके के बनाए जाते है जैसे कि मसाला डोसा, सेट डोसा, रागी डोसा, गेहूं के आटे का डोसा, पेपर डोसा, आदि।#ebook2020#state3Post 2...
-
छोलिया की कढ़ी, बाजरा-आलू रोटी और चावल
#sh #com यह हम लंच बनाते हैं। बाजरे की रोटी हमारे घर सर्दियो में जरूर बनती है। गर्मी गेहूँ की रोटी बनाते हैं। मैने कड़ी पत्तेमें छोलिया की पकौड़ी बनाकर डाली हैं। यह हैल्दी होता है।
More Recipes
कमैंट्स