सबसे पहले आधा कटोरा चावल का कटोरा रवा की दाल को एक रात पहले ही भिगो दें इसे 5 घंटे के लिए भी होना जरूरी होता है।

अब इसे पानी से छानकर मिक्सी में दोनों को अच्छे से पीस लें ।अब इसमें नमक मिर्च डालकर इसका घोल बना ले अब उबले हुए आलू को अच्छे से पीसकर इसमें आलू नमक और थोड़े से प्याज़ मिक्स कर ले और इसके ऊपर हरा धनिया भी डाल दे

अब तवे पर इस गोल को डालें एक साइड से डोसा पकने पर आलू का मसाला डालें और इसे फोल्ड कर ले अब आपका गरम-गरम डोसा तैयार है। आप चाहे तो इससे टमाटर केचप के साथ सर्व कर सकते हैं यहां तो सांबर के साथ सवृ कर सकते हैं