पालक चना दाल (palak chana dal recipe in Hindi)
#Ws3
पालक चने की दाल जाड़े के दिनों में खाने में बड़ा ही मजा देती है मेरी बेटी पहले पालक बिल्कुल भी खाना नहीं चाहती थी लेकिन जब से यह दाल उसने खाइ है तब से अक्सर वो कहेगी मम्मा पालक वाली दाल बनाओ और इसे वे बड़े ही स्वाद के साथ दो दो तीन तीन बाउल खा लेती है बस इसको मैं थोड़ा स्पाइसी व चटपटा बनाती हू जो खाने में एक अच्छा स्वाद देती है ये दाल बनाने का तरीका मैंने खुद से ही तैयार किया था जिसने भी यह मेरे हाथ की दाल खाई या मेरी रेसिपी जानी वह सब इसको दोबारा घर पर जाकर जरूर बनाते हैं अब मेरी बहन व मेरे मिलने वाले सभी इसको बड़े चाव से बनाकर खाते हैं सभी को यह रेसिपी बहुत ही पसंद आई आप भी एक बार ट्राई अवश्य करें
पालक चना दाल (palak chana dal recipe in Hindi)
#Ws3
पालक चने की दाल जाड़े के दिनों में खाने में बड़ा ही मजा देती है मेरी बेटी पहले पालक बिल्कुल भी खाना नहीं चाहती थी लेकिन जब से यह दाल उसने खाइ है तब से अक्सर वो कहेगी मम्मा पालक वाली दाल बनाओ और इसे वे बड़े ही स्वाद के साथ दो दो तीन तीन बाउल खा लेती है बस इसको मैं थोड़ा स्पाइसी व चटपटा बनाती हू जो खाने में एक अच्छा स्वाद देती है ये दाल बनाने का तरीका मैंने खुद से ही तैयार किया था जिसने भी यह मेरे हाथ की दाल खाई या मेरी रेसिपी जानी वह सब इसको दोबारा घर पर जाकर जरूर बनाते हैं अब मेरी बहन व मेरे मिलने वाले सभी इसको बड़े चाव से बनाकर खाते हैं सभी को यह रेसिपी बहुत ही पसंद आई आप भी एक बार ट्राई अवश्य करें
कुकिंग निर्देश
- 1
चने की दाल को साफ करके आधे घंटे के लिए धोकर भिगो दें तब तक पालक साफ कर ले और उसे धो ले
- 2
प्याज को छीलकर उसका पेस्ट बना लें लहसुन अदरक का पेस्ट बना लें कुकर में घी चढ़ाएं घी गर्म होने पर उसमें खड़ा मसाला तड़काए फिर उसमें प्याज़ भुनने को डालें
- 3
प्याज भुन जाने पर उसमें हल्दी धनिया मिर्ची डालें और उसे 1 मिनट भूने फिर उसमें लहसुन अदरक का पेस्ट डालकर भूनें उसे इतना भून ले की मसाला तेल छोड़ दे
- 4
इस बीच में पालक को भी काट ले अब कटी हुई पालक को इस मसाले में मिक्स करें और उसे 2 मिनट के लिए भून ले और उसे 1 मिनट ढक कर पकने दे
- 5
फिर इसी बीच टमाटर का पेस्ट बना ले और इसको भुने हुए मसालों में डालें और सभी को अच्छे से मिक्स करें इसे 2 मिनट पर चलाते रहें
- 6
अब दाल भीग गई होगी इसको इस मसाले में मिक्स करें और सब को अच्छे से चलाएं 2 मिनट इसको भूनने के बाद इसमें आवश्यकतानुसार पानी डाल दें और कुकर बंद कर दे
- 7
5 वीसील आने के बाद गैस बंद कर दें कुकर ठंडा होने पर खोल कर देखें हमारी स्पाइसी मजेदार दाल तैयार है इसमें आप ऊपर से छोका डालकर वा इच्छा हो तो बटर डालकर रोटी या चावल के साथ सर्व करें
- 8
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