चटपटे आलू विद पीनट (chatpate aloo with peanut recipe in Hindi)
Soni Mehrotra @sonimehrotra29
#Shiv
फलाहारी खाना बनाने में सबसे झटपट वा जल्दी बनने वाला यह भुना आलू ही होता है इसे आप चटनी दही बाराते के साथ खा सकते हैं कई बार तो आलू पापड़ तल के भी ऊपर चूरमूरा करके भी हमारे यहां खाया जाता है जो कि खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट लगता है
चटपटे आलू विद पीनट (chatpate aloo with peanut recipe in Hindi)
#Shiv
फलाहारी खाना बनाने में सबसे झटपट वा जल्दी बनने वाला यह भुना आलू ही होता है इसे आप चटनी दही बाराते के साथ खा सकते हैं कई बार तो आलू पापड़ तल के भी ऊपर चूरमूरा करके भी हमारे यहां खाया जाता है जो कि खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट लगता है
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को धोकर उबला करले ठंडा होने पर उसको छील ले फिर उस को छोटा-छोटा तोड़ ले सभी समान सामने एकत्रित कर ले
- 2
अब कढ़ाई में घी गर्म करें उसमें जीरा तड़काए उसके बाद उसमें अमचूर लाल मिर्च हरी मिर्च डालें अगर आप धनिया की पत्ती खाते हैं उसे भी तोड़ कर धोकर रख ले
- 3
आधा मिनट भूनने के बाद उसमें तोड़े हुए आलू डालें फिर उसको अच्छे से मिक्स कर ले अब इसको 2-3 मिनट लगातार चलाते रहे एक दूसरे पैन में मूंगफली फ्राई करें (इसे थोड़ा ठंडा होकर ही मिलाना है वरना यह क्रंचीपन खत्म कर देगा)
- 4
और उसे निकालकर आलू में मिक्स कर दें फिर इसमें नमक मिलाएं आलू को 2 मिनट और भूने आप के चटपटे क्रिस्पी व क्रंची स्वाद लिए हुए आलू तैयार है इसे आप चाहे तो दही व रायते के साथ भी व्रत में खा सकते हैं इसे फिर गरमागरम सर्व करें अगर आप धनिया की पत्ती खाते हैं तो फिर इसमें गार्निश कर ले।
कुकस्नैपस
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