इंदौरी पोहा
Soni Mehrotra @sonimehrotra29
इंदौरी पोहा
कुकिंग निर्देश
- 1
पोहा बनाने के लिए सबसे पहले चिड़वा / पोहा को साफ कर ले और उसे फिर दो पानी से धोकर 10 मिनट के लिए रख दें प्याज़ को लंबा लंबा काट लें
- 2
कढ़ाई में तेल चढ़ाएं उसमें प्याज़ फ्राई करें प्याज़ सोते होने के बाद प्लेट में निकाल ले अब इसमें मूंगफली फ्राई करें मूंगफली को भी प्लेट में निकाल ले
- 3
आलू को छीलकर धो लें उसके छोटे-छोटे चकोर पीस काटले अब तेल में आलू को भी फ्राई कर लें जब आलू फ्राई होकर गुलाबी हो जाए तो उन्हें भी प्लेट में निकाल ले
- 4
अब कढ़ाई में बचे तेल में राई लाल मिर्च हरी मिर्च करी पत्ता डालकर तड़काए अब इसमें भीगा हुआ पोहा डालें ऊपर से चीनी व नमक डालें
- 5
फिर इसके ऊपर इंदौरी पोहा मसाला डालें सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें अब इसमें फ्राई की हुई मूंगफली आलू व प्याज़ डालें
- 6
जब तक आपकी सभी सामग्री फ्राई हो रही हो एक तरफ मटर को उबले कर ले अब इसमें मटर भी मिक्स कर दे सभी सामग्री अच्छे से चलाने के बाद ऊपर से अमचूर व गरम मसाला डाल लीजिए आपका इंदौरी पोहा तैयार है अब इसमें ऊपर से धनिया की पत्ती गार्निश करें और फिर इसे गरमागरम नाश्ते में सर्व करें।
कुकस्नैपस
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