सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह धो लें प्याज़ को बारीक काट लें लहसुन अदरक हरी मिर्च को पेस्ट बना लें।

कढ़ाई मे तेल गरम कर तेजप्ता मिर्चहींग मेथी डालकर प्याज़ डालें प्याज़ को गलने तक पकाए।

अब इसमे चिकन नमक डालकर मीडियम गैस पर पकाए। जब चिकन गल पपक जाए तब इसमे सभी मसाले को डाले और इसे चलाये ढक दे।

जब मसाला अच्छी तरह से भुना जाए तब इसमे एक कप पानी गरम मसाला धनिया डालकर 2 मिनट और पकने दे।

पंजाबी चिकन मसाला तैयार है इसे रोटी या चावल के साथ सर्व करे। मैंने चावल के साथ सर्व की हूँ।