चिकन को अच्छे से2-3बार अच्छे से धो कर एक बार गर्म पानी से धो लें अब उसमे दही नमक लहसुन अदरक का पेस्ट और थोड़ी ऑयल डाल कर 1 घंटा छोड़ दें मेरिनेट करने के लिए

एक कढ़ाई को अच्छे से गर्म होने पर ऑयल डाले उसमे जीरा तेजपत्ता सूखी मिर्च डालकर भूने और प्याज़ को गोल्डन होने पर चिकन डाल कर भूने और सभी मसाला को डाल दे

मसाला को धीमी आंच पर 10-15मिनट पर अच्छे से भूने

भून जाने पर थोड़ी सी पानी डाल कर पकाएं और रोटी या राइस के साथ सर्व करें