मटर पनीर (Matar paneer recipe in hindi)

Sejal Gautam
Sejal Gautam @cook_35282195
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सामग्री

20 मिनट
4 सर्विंग
  1. 200 ग्रामपनीर
  2. 200 ग्रामहरा मटर
  3. 2बड़ा प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
  4. 1लहसुन की कली जिला हुआ
  5. 2-4हरी मिर्च
  6. 2कटा टमाटर
  7. 1/4 कपतेल
  8. 2 चम्मचजीरा
  9. 2-3तेजपत्ता
  10. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  11. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  12. 1/2 चम्मचगर्म मसाला
  13. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  14. स्वाद के अनुसार नमक
  15. 1 चम्मचकटा हरा धनिया
  16. 1/2 चम्मचकसरी मेथी

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    प्याज,हरीमिर्च,लहसुन,टमाटर और अदरक को पीसकर पेस्ट बना लें। तेल गर्म करके उसमें जीरा और तेजपत्ता डाले अब इसमें प्याज़ का तैयार किया गया पेस्ट डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।

  2. 2

    इसके बाद इसमें हल्दी, नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर तब तक भूनें जब तक यह तेल न छोड़ने लगें।
    अब इसमें मटर और पनीर के टुकड़े डालकर तेज आंच पर पकाएं।
    दो कप पानी डालकर एक उबाल आने दें और 5 से 10 मिनट के लिए धीमी आचं पर पकाएं।

  3. 3

    अब इसमे कसूरी मेथी डालकर गैस बंद कर लें।
    हरा धनिया डालकर गार्निश करें और गर्मागर्म अपनी पसंद की रोटी,पराठा,नान,चावल के साथ सर्व करें।

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