आलू कचौड़ी (aloo kachori recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गेहूं के आटे को छान कर एक बाउल में ले ओर उसमे ऑयल और नमक डाल कर मिक्स करे ओर पानी डाल कर आटा गूथ ले
- 2
अब उबले हुए आलू को मैश करके उसमे जीरा पाउडर,नमक, लाल मिर्च पाउडर,हरी मिर्च, हरा धनिया, अमचूर पाउडर डाले ओर मिक्स करे ओर उसमे से लोये बना ले
- 3
अब आटे में से एक लोया ले ओर हाथ से बैल ले ओर पूरी की तरह बनाए अब उसमे स्टफ़िंग का लोया ले ओर कचोड़ी के किनारी को मोड़ कर बंध कर ले ओर हल्के हाथों से बैल ले अब इसी तरह सब कचोड़ियो को रेडी कर ले
- 4
अब एक कड़ाई मे ऑयल गरम करे ओर उसमे सारी कचोड़ियों को फ्राई कर ले
- 5
अब सर्विंग प्लेट में निकाल कर टोमेटो सॉस और ग्रीन चटनी के साथ सर्व करें
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