आलू कचौड़ी (Aloo kachodi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आटे को छान लें और 1/2कप तेल,1/2चम्मच नमक मिलाकर पानी की मदद से नरम आटा गूँद लें और 10मिनट के लिए रखें।
- 2
आलूओं को छिल कर मैश करें और सभी मसालों को डाल कर अच्छी तरह से मिला लें
- 3
अब आलू की छोटी-छोटी लोई बना लें और आटे की भी लोई बना कर पूरी की तरह बेल लें और आलू की लोई को आटे की पूरी में डाल कर अच्छे से बन्द कर ले
- 4
अब बेलन की मदद से उसे थोड़ा- सा बेल लें और गैस पर तेल गरम करे और उसमें कचौड़ी को धीमी आंच पर ब्राउन होने तक फ्राए करें और इस तरह से सारी कचौड़ी को बना लें और चटनी के साथ सर्व करें
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