चावल ठंडाई मसाला खीर (chawal thandai masala kheer recipe in Hind
Soni Mehrotra @sonimehrotra29
चावल ठंडाई मसाला खीर (chawal thandai masala kheer recipe in Hind
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल को साफ करके धोकर आधा घंटा भिगो दें बाउल में चीनी निकाल ले ड्राई फ्रूट्स काट के रख ले ध्यान रखें खीर बनाते समय उसे लगातार चलाते रहना है वरना वह नीचे लग जाएगी और उसका स्वाद बिगड़ जाएगा
- 2
दूध बायल करें जब दूध पूरा पक के गाढा होने लगे तो उसमें चावल डाल दें धीरे-धीरे चावल पकने दें चावल पक जाए तो इसमें केसर डाल दे अब इसे धीरे-धीरे पकने दें उसके बाद इसमें ठंडाई मसाला डालें
- 3
खीर पकाते समय आचॅ धीमी रखनी है चावल पकने के बाद इसमें चीनी डालें धीरे-धीरे खीर अपना कलर बदल देगी अब इसमें इलायची पाउडर डालें धीरे-धीरे यह रबड़ी जैसी बनकर तैयार हो जाएगी अब इसमें ड्राई फ्रूट्स डालें आपकी ठंडाई डेजल्ट बनकर तैयार है
- 4
इसे ठंडे होने के लिए फ्रिज में 1 घंटे को रखें फिर इसे ठंडी-ठंडी बाउल में करके ऊपर से ड्राई फ्रूट्स और डालें और उसके बाद सर्व करें यह खीर खा कर लोग आपको याद करेंगे मैंने इसमें रोज़ पेटल्स और जेली भी ऊपर से डाली है
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