डिब्बा रोटी (Dibba Roti recipe in Hindi)
#DD3
साउथ इंडियन डिब्बा रोटी साउथ की एक बहुत ही फेमस रेसिपी है। ज्यादातर लौंग इसे ब्रेकफास्ट में खाना पसंद करते है।यह बहुत ही जल्दी से बनने वाला और बहुत ही हेल्थी नाश्ता है।यह साउथ इंडिया का स्ट्रीट फूड भी है।
डिब्बा रोटी (Dibba Roti recipe in Hindi)
#DD3
साउथ इंडियन डिब्बा रोटी साउथ की एक बहुत ही फेमस रेसिपी है। ज्यादातर लौंग इसे ब्रेकफास्ट में खाना पसंद करते है।यह बहुत ही जल्दी से बनने वाला और बहुत ही हेल्थी नाश्ता है।यह साउथ इंडिया का स्ट्रीट फूड भी है।
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल और उड़द दाल को रातभर के लिए पानी में भिगो देगें। रातभर भिगोने के बाद चावल और दाल से सारा पानी हटा देंगे। अब मिक्सर जार में दाल और चावल को थोड़ा थोड़ा पानी डालकर बिलकुल बारीक पीस लेंगे।अब इसे एक बाउल में निकाल लेंगे। अगर घोल को कंसिस्टेंसी थोड़ी ज्यादा गाड़ी हो तो थोड़ा पानी और मिला लें। घोल इडली के घोल जैसा होना चाहिए।अब इसमें नमक और आधा छोटी चम्मच खाने कासोडा डालकर अच्छी तरह फैट लें। इस तरह से डिब्बा रोटी बनाने के लिए घोल बनकर तैयार है।
- 2
अब एक नॉन स्टिक कढ़ाही या पैन लें उसे गैस की तेज आंच पर रखे अब इसमें एक बड़ी चम्मच तेल डालें। जब तेल गरम हो जाए तब इसमें राई और कड़ी पत्ता डाल दें।
- 3
अब इसमें 3 बड़ी चम्मच घोल डाले दें और अपने आप फैलने दें।अब इसे धीमी आंच पर सिकने दें।जब यह एक तरफ से अच्छी तरह गोल्डन ब्राउन सिक जाए तब इसे पलट दें।
- 4
अब इसके ऊपर एक बड़ा चम्मच तेल और डाले। जब यह दोनो तरफ से अच्छी कुरकुरी सिक जाए तब इसे प्लेट में निकाल लें।इस तरह से साउथ इंडियन डिब्बा रोटी बनकर तैयार है।इसे आप नारियल चटनी या फिर साउथ इंडियन टोमाटोचटनी के सात सर्व करे।
कुकस्नैपस
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