मसाला खाखरा (Masala khakhra recipe in hindi)

Anupama Maheshwari
Anupama Maheshwari @Maheswari1234

#dd4
खाखरा एक गुजराती रेसिपी है|यह खाने में बहुत ही क्रिस्पी और स्वादिष्ट लगती है|मैंने मार्केट का खाखरा तो बहुत खाया है पर घर में कभी नहीं बनाया|पहली बार घर में खाखरा बनाया जो बहुत ही स्वादिष्ट बना|

मसाला खाखरा (Masala khakhra recipe in hindi)

#dd4
खाखरा एक गुजराती रेसिपी है|यह खाने में बहुत ही क्रिस्पी और स्वादिष्ट लगती है|मैंने मार्केट का खाखरा तो बहुत खाया है पर घर में कभी नहीं बनाया|पहली बार घर में खाखरा बनाया जो बहुत ही स्वादिष्ट बना|

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सामग्री

1घंटा
3लोग
  1. 1 कपगेहूँ का आटा
  2. 2 टेबल स्पूनबेसन
  3. 1 टीस्पूनजीरा
  4. 1 टेबल स्पूनकसूरी मेथी
  5. 1/2 टीस्पूनजीरा
  6. 1/4 टीस्पूनअजवाइन
  7. स्वादानुसारनमक
  8. 1/2 टीस्पूनलाल मिर्ची पाउडर
  9. 1 टीस्पूनपेरी -पेरी मसाला
  10. 2 टीस्पूनऑयल मोयन के लिए
  11. 1/2 टीस्पूनहल्दी पाउडर
  12. 1/2 कपदूध

कुकिंग निर्देश

1घंटा
  1. 1

    सभी सामग्री मिला लें और दूध की सहायता से आटा गूँथ लें|आटा ना ज्यादा सख्त ना ही ज्यादा सॉफ्ट होना चाहिए|15मिनट आटा गूँथ कर रखे|

  2. 2

    आटे से लोई तोड़ कर पेड़ा बनाये और सूखे आटे की सहायता से पापड़ की तरह पतली रोटी बेल लें|

  3. 3

    नॉन स्टिक तवे को गर्म करें और रोटी तवे पर डाल दें और एक तरफ से हल्का सिकने के पर रोटी को पलटे|दूसरी तरफ से हल्का सिकने पर फिर से पलट कर कपडे की सहायता से दबा -दबा कर सुनहरी चित्ती आने तक शेक लें|एक तरफ से सिकने के बाद दूसरी तरफ से भी कपडे की सहायता से क्रिस्पी होने तक शेक लें|

  4. 4

    सभी खाखरे सिकने के बाद ऊपर से पेरी-पेरी मसाला छिड़के|क्रिस्पी और स्वादिष्ट खाखरे को चाहे तो ऐसे ही खा सकते हैं या फिर चाय के साथ सर्व करें|

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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