सबसे पहले हम कटी हुई सब्जी को कुकर में डालकर उसमें आधा कप पानी डाल उबले के लिए गैस पर छोड़ देंगे।

सब्जी जब थोड़ी ठंडी हो जाए तो हम अच्छे से उन सभी सब्जियों को मैश करेंगे।

अब हम कढ़ाई में घी को गर्म करेंगे, और उसमें कटा हुआ प्याज़ डालकर सुनहरा भूनेंगे।

जब प्याज़ भूना जाए तो हम उसमें सभी सूखे मसाले डालकर अच्छे से भूनेंगे।

अब हम उसमें मैश किया हुआ सब्जी डालेंगे, और अच्छे से मिलाएंगे, जरूरत पड़ा तो थोड़ा पानी भी डालेंगे।

हमारी भाजी तैयार है आप इसे रोटी या पाव के साथ आनंद ले सकते हैं।