जब सूजी हमारी भूनजाए उसे कड़ाई से निकाल कर प्लेट में रख लें और इसमें फिर बचा हुआ घी डालें उसमें काजू को हल्का ब्राउन भूनें। इन्हें भी कड़ाई से निकालने में राई दाना डालें जब वहचटक जाए तब इसमें प्याज़ कटी हुई डालें और उसे सुनहरा होने तक भूनें जब प्याज़ भूनजाए तब इसमें टमाटर डालें और उसे भी गलने तक पका लें।

जिस कटोरी में हमने सूजी नाप कर ली थी उसमें उतना ही पानी डाले हो सके तो थोड़ा सा और पानी डालकर उसे गर्म कर लें क्योंकि उपमा में गर्म पानी ही डाला जाता है। जब हमारा टमाटर और प्याज़ बनकर तैयार हो जाएं तब इसमें लाल मिर्च पाउडर नमक डालें और सूजी डालें और उसे हल्का सा चला ले बाद में इसमें गर्म किया हुआ पानी दाल का लगातार चलाते रहें ताकि कोई गांठ ना पड़े। ऊपर से इसमें तले हुए काजू भी डाल दें और इन को अच्छी तरह से मिक्स कर लें अब का गैस को बंद कर दें और नींबू का रस निचोड़ लें ।

इस उपमाको टमाटर सॉस के साथ सर्व करें तैयार है बच्चों का मनपसंद उपमा